Оптовые цены на птицу и яйца показывают позитивную динамику
Фото: kommersant.ru
К середине марта оптовая стоимость курятины в России сократилась на 7–23% в зависимости от категории, а яиц — на 13–17%. Эксперты связывают это с восстановлением отрасли после вспышки куриного гриппа в 2023 году, что создаёт основу для стабилизации рынка. При этом розничные цены на мясо постепенно увеличиваются, демонстрируя умеренный рост.
Данные NTech подтверждают снижение оптовых цен
Согласно исследованию компании NTech, к 16 марта средняя цена тушки бройлера составила 150 руб./кг, что на 9% ниже показателей прошлого года. Филе подешевело на 7% (до 278 руб./кг), бедра — на 12% (116 руб.), крылья и окорочка — на 15% (175 руб. и 153 руб.), голень — на 23% (150 руб.). Agro and Food Communications отмечает, что к концу 2024 года отрасль преодолела последствия эпидемии, а производство мяса птицы выросло на 4,5% — до 558,2 тыс. тонн.
Сезонные факторы и изменение предпочтений потребителей
Директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев указывает на смещение спроса в сторону свинины и сокращение потребления колбас, где используется куриное мясо. Согласно отчётам «Нильсен», продажи колбасных изделий в 2024 году снизились на 1,6%. Альберт Давлеев из Agrifood Strategies считает текущее падение цен временным, связывая его с сезонным спадом спроса в период поста и оживлением к майским праздникам.
Розница сохраняет умеренный рост цен
Минсельхоз фиксирует увеличение среднерозничной стоимости курятины до 222,1 руб./кг (+2% г/г), тогда как производители реализуют её ритейлу по 158,4 руб./кг (+1,7% г/г). Яйца в рознице подешевели на 12,7% (113 руб./десяток), а их оптовая цена снизилась до 66–76,7 руб., что подтверждают данные «Руспродсоюза» и ведомства.
Росптицесоюз и АКОРТ оценивают перспективы отрасли
Росптицесоюз выразил обеспокоенность давлением ритейла на производителей после включения яиц в список соцзначимых товаров. Neo прогнозирует сокращение рентабельности птицеводства до 10–12% к 2025 году. Однако глава АКОРТ Станислав Богданов отрицает искусственное сдерживание цен, подчёркивая естественную рыночную динамику. Отрасль продолжает адаптироваться к новым условиям, сохраняя оптимизм благодаря росту производства и восстановлению спроса.
