В ближайшие годы отрасль производства и реализации мясных продуктов в России ожидает важное нововведение — внедрение обязательной маркировки мясной продукции с использованием государственной системы Честный знак. Это значимый шаг, который позволит обеспечить максимальную прозрачность для потребителей, поддержать легальный рынок и снизить количество контрафактной продукции. Инициативу ведет Минпромторг РФ, подчеркивая необходимость развивать безопасный и качественный мясоперерабатывающий сектор в стране.
Новые стандарты в мясной отрасли: старт регистрации и сроки запуска
Минпромторг РФ представил проект поэтапного запуска обязательной маркировки всех мясных продуктов, включая субпродукты и изделия из мясного жира, упакованных для потребителя. Этот проект строится вокруг системы Честный знак — современной платформы, позволяющей отслеживать путь продукции от производителя до магазина. Уже с 1 марта 2026 года начнется регистрация участников оборота в этой системе, что позволит подготовиться к масштабной интеграции новых правил.
Планируется, что уже с 1 августа 2026 года обязательная маркировка станет повсеместной для всех мясных товаров, а с 1 октября 2026 года она распространится и на колбасные изделия. При этом для представителей крестьянско-фермерских хозяйств предусмотрено действие аналогичных требований по маркировке мясных и колбасных изделий с октября того же года.
Следующим этапом станет внедрение поэкземплярного учета всех мясных товаров. Этот шаг намечен на 1 марта 2028 года и позволит отслеживать каждую единицу продукции, еще больше повышая уровень прозрачности на рынке.
Какие товары не попадут под новые требования?
В проекте перехода к обязательной маркировке предусмотрены разумные исключения. Не подлежат обязательной маркировке мясные товары, продающиеся на развес или уже расфасованные непосредственно в торговых точках, а также консервы, которые уже входят в перечень маркируемых продуктов. Дополнительно из-под действия нововведения выводятся мясные продукты, предназначенные для детского питания до 12 месяцев, и ряд других консервированных изделий.
Для успешной и своевременной реализации идеи планируется проведение добровольного пилотного эксперимента по тестированию маркировки мясной продукции. Конкретные сроки запуска эксперимента пока не озвучены, однако этот механизм даст возможность участникам рынка заранее ознакомиться с нюансами новых правил.
Прозрачность и безопасность: оптимистичные перспективы для потребителей и бизнеса
Интеграция современных систем маркировки открывает новые перспективы для развития отечественной мясной индустрии. По мнению представителей Минпромторга РФ, внедрение новой системы позволит значительно снизить долю нелегального оборота мясных продуктов, а также окажет позитивное влияние на экономическую ситуацию в стране. Прозрачность всех этапов производства и реализации гарантирует честность бизнес-процессов и защищает законные интересы покупателей.
Система Честный знак предоставляет потребителям дополнительные возможности: теперь каждый сможет быстро получить всю необходимую информацию о понравившемся товаре, убедиться в его легальности, а при возникновении подозрений — оперативно сообщить о возможных нарушениях. Этот позитивный шаг не только повлияет на детенизацию отрасли, но и укрепит доверие к отечественным производителям, способствуя развитию здоровой конкуренции.
Мотивация к совершенствованию: оценка актуальной ситуации рынка
Экспертная аналитика подчеркивает важность намеченных преобразований. Согласно данным ведущих исследовательских институтов, на сегодняшний день нелегальный оборот мясных изделий на территории страны составляет порядка 18%. Это говорит о высокой чувствительности рынка к некачественной или незаконной продукции и подчеркивает важность выполнения шагов, предлагаемых Минпромторгом РФ.
Новые стандарты станут путеводителем для всех участников рынка — от производителей до конечных покупателей. Благодаря маркировке в системе Честный знак, участники смогут строить открытое, ответственное и современное бизнес-пространство, отвечающее высоким ожиданиям российского общества и поддерживающее национальные экономические интересы. Такое позитивное развитие событий несет уверенность и стабильность не только отрасли, но и в целом экономике страны.
