Наслаждаться икрой можно и нужно, но важно делать это с умом, особенно людям с определенными особенностями здоровья. Эндокринолог Видновской клинической больницы Подмосковья Мария Калошина поделилась ценными рекомендациями о разумном потреблении этого деликатеса. Для людей с гипертонией и сердечной недостаточностью оптимальной нормой считается один бутерброд с икрой в день.
Икра — удивительный продукт, богатый натрием, который играет важную роль в поддержании водного баланса между клетками крови и тканями. Однако важно помнить о балансе — избыточное потребление натрия может привести к задержке жидкости в организме и повышению артериального давления, — объясняет Калошина.
Радостная новость для любителей красной икры — в декабре наблюдается приятное снижение цен на этот праздничный деликатес по сравнению с осенними показателями. Об этом сообщил Герман Зверев, возглавляющий Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). Такая динамика связана с естественной коррекцией рыночного спроса.
Интересно отметить, что рынок красной икры претерпел значительные изменения после того, как стоимость продукта превысила значимый ценовой порог в 10 тысяч рублей за килограмм. Потребители стали более избирательны в покупках, что привело к более разумному потреблению деликатеса. Многие открыли для себя возможность наслаждаться икрой в меньших количествах, но с большим удовольствием.
Говоря о перспективах рыбной отрасли, директор ВАРПЭ Александр Фомин прогнозирует умеренное повышение цен на рыбу и морепродукты в новом году — от 5% до 20%. На формирование цен влияет комплекс факторов, включая колебания валютных курсов, общую экономическую ситуацию, результаты промыслового сезона и международные торговые отношения. Это естественный процесс адаптации рынка к меняющимся условиям, который позволяет поддерживать баланс между интересами производителей и потребителей.
