Крупные производители хлебобулочной продукции объявили о планах повышения цен с начала следующего месяца. Разбираемся в причинах и перспективах вместе с экспертами.
Основной фактор — снижение урожая пшеницы, что увеличило себестоимость сырья. Однако важно сохранять оптимизм: социальная значимость хлеба гарантирует жесткий контроль цен со стороны государства. По мнению аналитиков, основные изменения затронут сегмент сладкой выпечки, где рост составит не более 3%. Это станет способом компенсации издержек для производителей без ущерба для потребителей.
Здоровье в каждой крошке
Цельнозерновой хлеб — настоящий суперфуд! Он регулирует уровень сахара, поддерживает сердечно-сосудистую систему и дарит длительное чувство сытости. В отличие от обычного зернового аналога, в нем сохранены все части злака, что повышает питательную ценность. Калорийность — 247 ккал/100 г. Цена: 80 рублей за 300 г.
Полбяной хлеб бьет рекорды по содержанию белка и микроэлементов. Идеален для тех, кто следит за фигурой: всего 225 ккал в 100 г и приятный ореховый привкус. Стоимость — 93 рубля за 250 г.
Гастрономическое разнообразие
Гречневый хлеб покоряет воздушной текстурой и легким ароматом. Безглютеновый вариант с калорийностью 232 ккал/100 г станет находкой для приверженцев ЗОЖ. Цена — 89 рублей за 250 г.
Хлеб на закваске — это искристые пузырьки и насыщенный вкус с кислинкой. Богат минералами для укрепления иммунитета: 242 ккал/100 г. Стоимость — 90 рублей за 250 г.
Мнение специалистов
Виктория Безнебеева, диетолог:
— Выбирайте хлеб с минимальным составом: мука, вода, закваска. Ароматизаторы и добавки сводят пользу к нулю. Цельнозерновые варианты — важная часть рациона!
Алексей Калинчеев, эндокринолог:
— Корочка содержит антиоксиданты, образующиеся при выпекании. Они способствуют профилактике ряда заболеваний, поэтому не стоит ее срезать. Умеренное потребление качественного хлеба принесет только пользу.
