Тушеная картошка с мясом представляет собой великолепное домашнее блюдо, покоряющее сердца своим неповторимым вкусом и манящим ароматом. Современные технологии позволяют создать этот кулинарный шедевр в мультиварке, что значительно упрощает процесс и дарит свободное время для приятных занятий.
Ингредиенты на 4 порции:
• Сочная говяжья лопатка — 550 г
• Крупный репчатый лук — 1 шт.
• Свежий чеснок — 2 зубчика
• Ароматный сельдерей — 2 стебля
• Отборный картофель — 400–500 г
• Душистый лавровый лист — 1 шт.
• Яркая молотая паприка — ½ ч. л.
• Пряный кориандр — ½ ч. л.
• Ароматная гвоздика — 2 шт.
• Морская соль — ½ ч. л. или по вкусу
• Золотистое растительное масло — 2 ст. л.
• Насыщенный куриный бульон или вода — 100 мл
Приготовление:
Шаг 1: Приступаем к подготовке основы блюда. Тщательно очищаем и нарезаем овощи: картофель, ароматный чеснок и сочный лук. Измельчаем лук средними кубиками, чеснок оставляем крупным. Наполняем чашу мультиварки маслом, загружаем луково-чесночную смесь. Активируем режим «Жарка» на 20 минут.
Шаг 2: Нарезаем говядину крупными, сочными кубиками размером 3х3 см. Отправляем мясо в чашу мультиварки, добавляем душистый лавровый лист и изысканные специи. Перемешиваем ингредиенты и продолжаем готовить при открытой крышке, периодически помешивая для равномерности.
Шаг 3: Во время обжарки мяса подготавливаем остальные компоненты. Нарезаем картофель аппетитными кубиками среднего размера, а сельдерей измельчаем на небольшие, ароматные части.
Шаг 4: После завершения программы обжарки добавляем подготовленные картофель и сельдерей в общую композицию.
Шаг 5: Вливаем питательный куриный бульон или чистую воду. Оставляем содержимое без перемешивания. Включаем режим «Тушение» на 60 минут. Закрываем крышку и даем блюду томиться до готовности.
Шаг 6: Важный момент: разные модели мультиварок могут поддерживать температуру тушения от 90 до 100 °C. При высоких показателях температуры рекомендуется контролировать количество жидкости, своевременно добавляя бульон или воду для идеального результата.
Созданное вами блюдо станет настоящим украшением стола. Каждая порция содержит всего 257 калорий, что делает его превосходным выбором для здорового и сбалансированного питания. Оптимальное сочетание белков и углеводов заряжает энергией и бодростью на целый день, даря удовольствие от каждого кусочка.
