В прохладную погоду особенно хочется порадовать близких чем-то вкусным и согревающим. Ароматный гуляш из говядины станет идеальным выбором для создания теплой семейной атмосферы.
Этот восхитительный гуляш подарит незабываемые вкусовые впечатления и наполнит дом манящими ароматами. Сочная говядина в сочетании с пряными овощами превращается в настоящее кулинарное произведение, которое покорит сердца всех домочадцев своим богатым вкусом и нежной текстурой.
Собираем ингредиенты для волшебного блюда на 4 порции:
• Сочные кусочки говядины — 400 г
• Хрустящие стебли сельдерея — 3-4 шт. (100 г)
• Сладкий репчатый лук — 1 шт.
• Спелый баклажан крупного размера — 1 шт.
• Сочная морковь — 1 шт.
• Полезная цельнозерновая пшеничная мука — 1 ст. ложка
• Душистый кориандр — 2 г
• Яркая паприка — 5 г
• Ароматная зира — 1 г
• Пряный тмин — 1 г
• Качественное растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Морская соль — по вкусу
• Чистая питьевая вода — 300 мл
Волшебство приготовления:
Шаг 1: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки говядины до образования аппетитной золотистой корочки. Этот этап раскроет богатый мясной аромат и сделает блюдо более насыщенным. После испарения сока добавьте нарезанный лук и обжаривайте до карамельного оттенка.
Шаг 2: Проявите кулинарное творчество в подготовке овощей. Нарежьте сельдерей тонкой соломкой, а морковь и баклажаны — аккуратными кубиками. Добавьте морковь и баклажаны к мясу, продолжая обжаривать до появления золотистого оттенка моркови.
Шаг 3: Украсьте композицию нарезанным сельдереем и продолжайте кулинарное волшебство еще три минуты, периодически помешивая все ингредиенты.
Шаг 4: Создайте неповторимый букет вкусов, добавив ароматные специи. Влейте воду и томите под крышкой 20 минут на умеренном огне. Параллельно приготовьте однородную смесь из муки и воды. Введите ее в гуляш и продолжайте готовить еще 20 минут на медленном огне до достижения идеальной нежности мяса.
