Приготовление воздушных блинчиков с добавлением пива становится все более популярным кулинарным трендом. Этот интересный ингредиент не только делает выпечку особенной, но и требует внимательного отношения к физической активности, отмечает нутрициолог Наталья Петрова.
Эксперт объясняет уникальные свойства пива в приготовлении блинов — благодаря естественному процессу выделения углекислого газа напиток выступает природным разрыхлителем. В результате тесто становится необычайно воздушным, приобретает привлекательную рыхлую структуру и великолепную рассыпчатость.
— Чтобы наслаждаться такими блинчиками без вреда для фигуры, рекомендуется съедать не более двух штук в обеденное время. Приятным дополнением станет прогулка в 10 000 шагов в комфортном темпе, которая поможет сбалансировать калорийность трапезы, — рекомендует Петрова.
Традиционный рецепт блинов включает муку, яйца, сахар, соль и молочные продукты. Для улучшения текстуры часто добавляют соду, дрожжи и растительное масло. Хотя базовые ингредиенты уже достаточно калорийны, дополнительные начинки могут существенно повысить энергетическую ценность готового блюда.
— Существуют прекрасные способы сделать блины более полезными. Отличным выбором станет мука грубого помола и современные сахарозаменители. Для начинки прекрасно подойдут свежие ягоды, нежирный творог или легкие йогурты, которые не только вкусны, но и питательны, — делится экспертным мнением нутрициолог.
Интересно отметить, что традиционная русская кухня завоевывает все большую популярность во всем мире. Среди наиболее востребованных блюд можно встретить не только блины, но и ароматные пироги, разнообразные закуски, питательные каши и сытные пельмени.
Разговор о пользе выпечки был бы неполным без упоминания интересного факта о хлебе. Современные исследования показывают, что именно в хрустящей корочке содержится максимальная концентрация полезных антиоксидантов, образующихся при выпекании. Эти соединения могут играть важную роль в профилактике различных заболеваний, включая проблемы с пищеварительной системой, подтверждает врач-эндокринолог и нутрициолог Алексей Калинчев.
