Трансжиры, присутствующие естественным образом в молоке, сыре и сливочном масле, не влекут роста риска сердечных недугов или диабета 2 типа. Такой результат продемонстрировали исследования специалистов Университета Рединга.
Натуральное vs. Промышленное
Эксперты обработали информацию из 22 научных проектов, вовлекавших тысячи участников из Европы, США, Канады. Выяснилось: природные трансжиры из молока действуют в теле иначе, чем промышленные аналоги, давно ассоциируемые с угрозой для сердца.
Отсутствие вредного влияния
В одном этапе сравнили воздействие стандартной и обогащенной натуральными трансжирами молочки на уровни липидов в крови. Значимой разницы по маркерам кардиориска не нашли.
Также анализировались многолетние наблюдения за людьми с высоким уровнем молочных трансжиров в организме. Никакие данные не связали этот показатель с увеличением риска инфаркта, инсульта, сосудистой смерти или диабета.
Важное отличие и рекомендации
Ученые акцентируют: натуральные трансжиры из молочных продуктов структурно отличаются от искусственных, возникающих при переработке масел. Умеренное потребление качественной молочки как часть сбалансированного питания безвредно для здоровья сердца.
Дополнительный бонус
Ранее было установлено: ферментированное козье молоко позитивно влияет на функцию кишечника!
