Исследователь долголетия Дэн Буэттнер поделился рецептом супа, который, по его убеждению, помогает ему чувствовать себя моложе своих лет.
64-летний Буэттнер радуется отличному здоровью, которым восхищаются даже врачи. Главным секретом своего прекрасного самочувствия он называет ежедневную привычку завтракать итальянским супом минестроне.
Сардинийский секрет в тарелке
Эксперт обнаружил этот рецепт во время работы над книгой о привычках долгожителей на Сардинии. Этот остров известен удивительно высокой продолжительностью жизни, и Буэттнер уверен, что ключевую роль играют местные традиции питания. «На Сардинии минестроне — гораздо больше, чем просто согревающее блюдо. Его готовят каждый день, объединяя бобы, злаки, овощи и зелень так, что ученые подтверждают его потрясающую пользу», — с энтузиазмом рассказывает исследователь.
В своем варианте супа он использует свежие овощи, фасоль, а перед подачей добавляет ложку оливкового масла и авокадо для идеальной сытности.
Общительность – еще один ключ к долголетию
Ранее невролог Байбин Чэн отметил важную особенность долгожителей, сохранивших ясность ума: их общительность. По словам Чэна, активное общение с людьми стимулирует сразу несколько областей мозга, поддерживая его молодость.
