В последнем квартале 2024 года наблюдается заметное изменение ценовой динамики на молочном рынке России. Статистические данные демонстрируют увеличение стоимости сливочного масла на 6,58% в октябре, при этом с начала года показатель вырос на 25,72%. Тенденция к повышению цен затронула также другие молочные продукты, включая сметану, питьевое молоко и сливки.
Мониторинг цен с 6 по 11 ноября 2024 года показал следующую динамику: сливочное масло подорожало на 1,2%, твердые, полутвердые и мягкие сыры — на 0,8%, молоко и сметана — на 0,7%. Также отмечен рост цен на маргарин, подсолнечное масло и куриные яйца — на 0,6%.
Важно отметить, что несмотря на повышение цен, Россия сохраняет конкурентоспособные позиции на международном рынке. В рейтинге стран G20 по доступности сливочного масла наша страна занимает почетное восьмое место — средняя стоимость 200 граммов продукта составляет $2,09.
Позитивным фактором остается стабильное наличие сливочного масла в торговых сетях страны. Спрос на продукт сохраняется на устойчивом уровне, что свидетельствует о сбалансированности рынка молочной продукции.
