Открыт безопасный заменитель сахара для когнитивного здоровья
Фото: gazeta.ru
Потрясающее открытие бразильских исследователей из Университета Сан-Паулу проливает свет на влияние подсластителей! Они выяснили, что большинство искусственных аналогов сахара, кроме чудесной тагатозы, могут влиять на снижение памяти и мышления, особенно у людей с диабетом.
24 года исследований: диета под микроскопом
Ученые провели беспрецедентный анализ, изучив огромный массив данных о питании и здоровье 12 772 взрослых участников. На протяжении целых 24 лет добровольцы тщательно фиксировали свой рацион, включая все диетические напитки и продукты с низко- или бескалорийной сладостью. Средний возраст участников составил 52 года.
Заменители сахара и когнитивные функции: тревожная связь
Сравнивая группы с разным уровнем потребления подсластителей (от низкого, 20 мг/день, до высокого, 191 мг/день), исследователи обнаружили выраженную закономерность. Активное употребление таких заменителей вело к ускоренному снижению когнитивных способностей на целых 62% по сравнению с минимальным потреблением! Любители подсластителей могли столкнуться с преждевременным старением мозга в среднем на 1.6 года быстрее. Даже умеренная доза ускоряла спад на 35%.
Наиболее уязвимыми оказались люди младше 60 лет и те, кто живет с диабетом. Интересно, что у участников старше 60 лет подобной тенденции выявлено не было.
Тагатоза: лучший выбор для ясного ума
Почти все изученные заменители – аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, сорбит (наибольший любимец в выборке) и ксилит – демонстрировали негативное влияние на мышление. Исключением стала лишь замечательная тагатоза. Эта естественная альтернатива содержится в ягодах, фруктах, овощах, какао, молоке и продуктах из него, открывая новые перспективы для здорового сладкого рациона без вреда для мозга.
