Главный технолог Grow Food, нутрициолог Светлана Гертле-Загорская поделилась фактами о преимуществах молочной продукции. Вопреки распространенным убеждениям, короткий срок хранения не является гарантией «натуральности» продукта.
Температурные стандарты на производстве
Специалист отметила, что пастеризация молока на большинстве предприятий проводится в диапазоне от +65 до +95 °C. Это универсальный процесс, который обеспечивает безопасность продукта, сохраняя его полезные свойства.
Качество вместо заблуждений
«Правда в том, что свежесть молока зависит от технологий», — подчеркнула эксперт. Современные производственные линии, строгое соблюдение санитарных норм и высокое сырье — ключевые факторы, которые продлевают срок годности без ущерба для вкуса и пользы.
Инновации на страже здоровья
«Чем совершеннее оборудование и чем тщательнее контроль на каждом этапе, тем выше результат», — добавила технолог. Продукты от ответственных производителей сочетают оптимальный баланс между натуральностью, безопасностью и длительным хранением.
