Исследование китайских ученых под руководством Ци Цзя указывает на связь растворимого кофе с риском для зрения. Разберемся в сути открытий.
Кофе и зрение: не слепота, но предупреждение
Растворимый кофе может повышать вероятность возрастной макулодистрофии – заболевания глазной сетчатки, распространенного среди пожилых людей. Как отметил Ци Цзя, наибольшая осторожность требуется людям с гипертонией и избыточным весом.
Механизм риска от Татьяны Шиловой
Главный врач клиники лазерной коррекции зрения, офтальмохирург высшей категории Татьяна Шилова уточняет:
— Ключевой вывод исследования — серьезное ухудшение зрения, а не полная его потеря. Термическая обработка кофе способствует появлению акриламида. Попадая в кровь, это соединение может повреждать сетчатку и затрагивать зрительный нерв. Дополнительную опасность представляют окисленные жиры и искусственные добавки.
Злоупотребление любым кофе, включая зерновой, провоцирует метаболические сбои.
— Суточные дозы кофеина свыше 400 мг способны повышать внутриглазное давление и влиять на уровень сахара в крови, — добавляет Татьяна Шилова. — Молотый кофе предпочтительнее растворимого для профилактики проблем со зрением и сердцем.
Советы по сохранению зрения от Ольги Поляковой
Терапевт-гастроэнтеролог, член экспертных ассоциаций Ольга Полякова рекомендует:
— Поскольку современный мир диктует высокую нагрузку на глаза, не пренебрегайте комплексными офтальмологическими обследованиями. Полезны простые упражнения: интенсивное моргание, движения глаз по кругу, легкий массаж век. Обогатите рацион антиоксидантами – это важная поддержка для здоровья зрения.
Матча как позитивная альтернатива кофе
В качестве полезной замены утреннему кофе ученые предлагают чай матча. Этот концентрированный зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин и антиоксидант EGCG, обладающие мягким успокаивающим действием. Приятным бонусом станут более низкие дозы кофеина по сравнению с кофе.
