В начале 2025 года совместные усилия Роспотребнадзора и Россельхознадзора принесли значимые результаты: на полках отечественных магазинов выявлен беспрецедентный объем фальсифицированных молочных изделий. Эта информация стала достоянием общественности 28 января.
Выявление фальсификата: новые рекорды безопасности
Анализ проверенных образцов показал, что практически 18% сыра и сливочного масла оказались поддельными. Этот показатель стал наивысшим за последние несколько лет, демонстрируя эффективность работы контролирующих органов.
Честный знак: надежный барьер на пути недобросовестных продаж
Национальная система цифровой маркировки "Честный знак" с мая 2024 года стала непреодолимым препятствием для нелегальной молочной продукции. На кассах торговых точек было пресечено свыше 600 миллионов попыток продажи товаров, нарушающих установленные нормы. Более 330 миллионов из этих единиц имели истекший срок годности, а порядка 280 миллионов были введены в оборот незаконно.
Как отмечают специалисты, подделка молочных продуктов остается привлекательной для недобросовестных производителей из-за технологической простоты и высокой экономической выгоды при минимальных вложениях.
Наиболее распространенные методы фальсификации включают добавление неучтенных растительных жиров, крахмала, соевых компонентов или сухого молока. Улучшение показателей выявляемости напрямую связано со значительным расширением масштабов проверочных мероприятий, особенно в магазинах эконом-сегмента.
Потребителям на заметку: как выбирать качественное
Приобретая продукты, особенно такие как колбаса, крайне важно тщательно изучать информацию на этикетке. Обращайте особое внимание на длинные перечни ингредиентов – наличие большого количества добавок, включая недорогие заменители белка (соевый изолят, крахмал), искусственные усилители вкуса и различные химические компоненты, требует повышенной внимательности.
Активная позиция надзорных ведомств и внедрение передовых систем маркировки открывают новый этап в обеспечении продовольственной безопасности и защиты прав потребителей в России.
