Сочетание кетчупа с майонезом признано экспертами наиболее рискованным дополнением к шашлыкам. Эндокринолог Галина Смирнова из «Скандинавского центра здоровья» объяснила: оба соуса создают двойную нагрузку на организм. Кетчуп содержит избыток сахара и кислоту, а майонез насыщен жирами. При употреблении с жирным мясом или колбасками это может спровоцировать нарушения в работе печени и поджелудочной железы.
— Такой микс не только калориен, но и замедляет метаболизм, — подчеркнула Смирнова. — Лучше выбрать легкие йогуртовые заправки или овощные соусы без консервантов.
Секреты идеального пикника от Дарьи Хайкиной
Врач-нутрициолог Дарья Хайкина рекомендует обратить внимание на выбор мяса для шашлыка. По её словам, свинина в сочетании с алкоголем усиливает дискомфорт в желудке: вызывает тяжесть, изжогу и вздутие. Специалист советует отдать предпочтение птице или рыбе, а вместо крепких напитков использовать травяные чаи или свежевыжатые соки.
— Здоровые альтернативы сделают отдых на природе не только вкусным, но и безопасным, — добавила Хайкина.
