Эксперты в области питания Мишель Рутенштейн и Кейли Проктор развеяли распространённый миф о благотворном влиянии умеренного потребления вина. Специалисты поделились оптимистичным взглядом на альтернативные пути поддержания здоровья.
Кейли Проктор объяснила: в процессе метаболизма алкоголя образуется ацетальдегид — токсичное соединение, способное повреждать клетки ДНК и провоцировать онкологические заболевания. «Даже минимальные дозы спиртного не могут считаться полностью безопасными», — подчеркнула диетолог.
Мишель Рутенштейн обратила внимание на популярное заблуждение об антиоксидантах в вине. «Их концентрация часто снижается ещё до этапа розлива, — отметила эксперт. — Гораздо эффективнее получать полезные вещества из сочных ягод, ароматного винограда или сезонных фруктов».
Ранее хирург Александр Умнов в своём выступлении выделил алкоголь среди главных факторов, негативно влияющих на работу печени. Специалисты единодушны: забота о здоровье начинается с осознанного выбора!
