Приготовьте мини-куличи с кокосом и миндалем — воздушное пасхальное волшебство! Эти ароматные угощения украсят ваш стол яркими акцентами. Слоистая текстура с хрустящим кокосом и нежным послевкусием миндаля — идеальный выбор для тех, кто ценит изысканность в простых рецептах.
Секреты идеального теста
Смешайте 3 яйца с 150 г сахара до образования пышной пены. Введите 200 г сметаны, 100 г растопленного сливочного масла и 1 ч. л. ванильной эссенции. Просеянную муку (300 г) соедините с разрыхлителем (1 ч. л.), аккуратно добавьте к жидкой основе. Завершите тесто 50 г кокосовой стружки и 50 г дробленого миндаля — они создадут неповторимую «игру» вкуса.
Лайфхаки выпечки и декора
Распределите массу по формочкам (заполняйте на ⅔), отправьте в духовку при 180°C на 20-25 минут. Золотистая корочка подскажет, когда десерт готов! Для глазури смешайте 100 г сахарной пудры с 2 ст. л. лимонного сока. Украсьте остывшие куличики сладкой шапкой и лепестками поджаренного миндаля.
Ранее мы делились рецептом пышного кулича с карамельной начинкой из вареной сгущенки.
