Врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов отметил ценность ягод даже при сахарном диабете. Он пояснил, что содержащиеся в них вещества смягчают влияние сахаров благодаря пектину и клетчатке, замедляющим их всасывание. Калий, магний и салициловая кислота также могут помогать в регуляции уровня глюкозы.
Ягоды и соль: советы экспертов
По мнению Богомолова, порция ягод весом 120-150 граммов принесет пользу. Он считает, что здоровым людям можно употреблять до 5-7 таких порций в день, распределив их на три-четыре приема.
Медики также обращают внимание на потребление соли. Терапевт Зарема Тен указала, что основным источником избыточной соли обычно становятся готовые продукты, а не домашняя еда. Рекомендация ВОЗ — не более 5 граммов соли ежедневно, однако на практике потребление часто достигает 8-15 граммов.
Тен уточнила, что больше всего соли содержится в хлебобулочных изделиях, колбасах, копченостях, сырах, полуфабрикатах, фастфуде, соусах, чипсах и сухариках.
Врач-диетолог Юлия Чехонина добавила предостережение насчет кофе в жаркую погоду: он способен усиливать потерю жидкости и повышать риск нарушения электролитного баланса.
