Исследователи обнаружили, что уникальные соединения, образующиеся при ферментации сока сахарного тростника бактериями Weissella confusa, способны уменьшать воспаление в кишечнике и восстанавливать микрофлору.
Ученые сосредоточились на экзополисахаридах, являющихся сложными сахарами, производимыми полезными бактериями. Тесты на мышах с яичным колитом продемонстрировали: эти соединения сохраняются в пищеварительной системе минимум шесть часов и помогают снижать повреждения кишечных тканей.
Действие SEPS86 при колите
У грызунов, получавших вещество SEPS86, отмечалось менее выраженное укорочение толстой кишки, являющееся одним из признаков колита. Кроме того, соединение уменьшало уровень воспалительных молекул IL-6 и IL-17, а также почти втрое повышало активность гена claudin-1, который отвечает за защиту кишечного барьера.
Влияние на микробиоту и метаболизм
Анализ микробиоты показал, что SEPS86 частично нормализовал баланс кишечных бактерий. В частности, возросло количество полезных микроорганизмов Dubosiella. Параллельно в кишечнике увеличивался уровень масляной кислоты, важного вещества для здоровья слизистой оболочки и снижения воспаления.
Авторы уверены: эти перспективные результаты открывают путь к созданию новых функциональных продуктов для поддержания здоровья кишечника.
Ранее ученые установили, что бактерия из кимчи ускоряет выведение микропластика из организма.
