Региональное управление Роспотребнадзора акцентировало внимание на стандартах организации безопасного питания для школьников. При приготовлении блюд применяются щадящие технологии, бережно сохраняющие витамины и питательные компоненты продуктов.
Фото: russian.rt.com
«В рецептурах исключены острые специи, включая перец, а также молочные аналоги с растительными жирами. Уксус успешно заменяется лимонной кислотой», — отметили специалисты ведомства.
Что исключено из школьного меню
Под строгий запрет попали блюда вроде яичницы-глазуньи, домашних блинчиков с начинками, макарон с мясным фаршем. Не допускаются к подаче окрошка, холодные супы, консервированная продукция и полуфабрикаты из сухих концентратов.
Новые стандарты качества
В список ограничений вошли также майонез, кетчуп и острые соусы. Эти меры направлены на формирование здорового рациона учеников. Одновременно с этим в России разрабатывается концепция сезонного школьного меню, что станет еще одним шагом к улучшению качества питания.
