Встретить Новый год вкусно и с пользой для здоровья поможет грамотный подход к праздничной трапезе. Эксперт в области питания и гастроэнтеролог Нурия Дианова поделилась эффективной стратегией, которая позволит в полной мере насладиться праздничным столом, не перегружая организм.
Оптимальное решение — организовать праздничное застолье в два этапа. Первую часть праздничного меню стоит запланировать на 21:00, начав с легких закусок. Отличным выбором станет порция традиционного оливье, после которого можно перейти к свежим овощным и фруктовым салатам. Важно соблюдать умеренность в количестве блюд, чтобы сохранить комфортное самочувствие, — рекомендует специалист.
После первой части праздничной трапезы, примерно в 21:30, эксперт советует сделать активную паузу. Это идеальное время, чтобы отвлечься от еды, привести в порядок праздничную обстановку и позволить организму переварить первую порцию угощений. Такой перерыв создаст комфортное пространство между приемами пищи и поможет избежать тяжести в желудке.
Для второго этапа празднования, который лучше начать после полуночи, специалист предлагает изысканные и одновременно полезные варианты основных блюд. Великолепным выбором станут нежное куриное филе, свежая рыба или изысканные морепродукты. Праздничным акцентом может стать сочная утка, главное — отказаться от жирной кожицы. Особую атмосферу создадут блюда, приготовленные щадящим способом — запеченные в духовке или на контактном гриле. Такие кулинарные шедевры не только полезны, но и выглядят по-настоящему празднично. Дополнить основное блюдо можно запеченным картофелем и сезонными овощами.
Интересный совет по употреблению новогодних фруктов представила диетолог Антонина Стародубова. Она отметила, что любимые многими мандарины лучше употреблять в разумных количествах — не более 200-250 граммов за один прием. Это позволит насладиться ароматным цитрусом и избежать нежелательных реакций организма в виде псевдоаллергии. Такой подход поможет сделать праздничное застолье не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
