Важные рекомендации по организации пространства в холодильнике
Фото: gazeta.ru
Эффективное хранение продуктов в холодильнике требует понимания температурных зон и правильного размещения различных типов пищи. Эксперт в области продовольственной политики из Лондона представил подробные рекомендации по оптимальной организации пространства в холодильнике.
Важно учитывать, что температура в холодильнике распределяется неравномерно и повышается по мере движения снизу вверх. Исходя из этого, нижняя полка идеально подходит для хранения скоропортящихся продуктов — мяса, рыбы и морепродуктов. При этом необходимо исключить контакт между сырыми продуктами животного происхождения.
Средний уровень холодильника оптимально подходит для молочных продуктов. Здесь рекомендуется размещать сыры различных сортов, сливочное масло, йогурты и яйца. Интересно, что распространенная привычка хранить молоко в дверце холодильника является ошибочной — это место больше подходит для соусов и приправ, таких как майонез или песто.
На верхней полке, где температура относительно выше, рекомендуется хранить готовые блюда, десерты и колбасные изделия. Для сохранения свежести овощей и фруктов оптимально использовать специальные нижние ящики с пониженной температурой, что значительно продлевает срок их хранения.
