Министерство промышленности и торговли России объявило о старте проекта по систематизации и продвижению национальной кулинарии. Статс-секретарь — заместитель министра Роман Чекушов подчеркнул, что русская кухня является важной частью культурного кода страны, однако до сих пор не имеет четкого определения на государственном уровне.
— Мы видим огромный потенциал в развитии этого направления, — отметил Чекушов. — Унификация рецептов и подходов поможет не только сохранить традиции, но и укрепить позиции отрасли в экономике.
Русские блюда — визитная карточка международных событий
В рамках празднования 80-летия Победы иностранные делегации, посетившие Кремль, оценили разнообразие национального меню. Гостям предложили пельмени с осетриной, уху по-карельски, медальоны из оленины и вина из Крыма и Краснодарского края. Президент Владимир Путин регулярно знакомит зарубежных партнёров с русской кухней: на встречах подают блюда из дичи, рыбы, а в Масленицу — традиционные блины.
— Гастрономия стала частью дипломатии, — поделился президент Федерации рестораторов Игорь Бухаров. — Каждое блюдо рассказывает историю нашей страны.
Мировое признание вкусов России
Американский хоккеист КХЛ Энтони Греко, выступающий за «Ладу», во время визита в Россию открыл для себя богатство местной кухни. — Это один из самых ярких гастрономических опытов в моей жизни, — признался спортсмен. — Такие вкусы заслуживают внимания всего мира.
Эксперты уверены: создание единого стандарта русской кухни станет шагом к её глобальной популяризации, объединив традиции и современные тренды.
