Ученые обнаружили пребиотик будущего для улучшения микрофлоры
Фото: gazeta.ru
Специалисты Токийского университета науки совершили прорыв, выявив особый β-галактозидазный фермент. Это вещество избирательно взаимодействует с редкими β-1,2-галактоолигосахаридами — перспективными соединениями для создания функционального питания и фармацевтических разработок.
Природный помощник для пищеварения
Открытие было сделано при изучении бактерии Bacteroides xylanisolvens, знаменитой своей способностью расщеплять сложные углеводы. Уникальная особенность фермента, кодируемого геном Bxy_22780, заключается в точном распознавании специфических углеводных цепочек, что открывает новые возможности для биотехнологий.
Точность и эффективность
Эксперименты продемонстрировали избирательное действие фермента: он игнорирует стандартные соединения, но активно работает с β-1,2-галактобиозом и β-1,2-галактотриозом. Рентгенографический анализ раскрыл секрет этой избирательности — особую пространственную организацию активного центра, не имеющую аналогов в природе.
Ключ к новым возможностям
«Это открытие подобно найденному сокровищу, — делится энтузиазмом руководитель исследования Масахиро Накадзима. — Мы получили инструмент для изучения малоисследованных соединений, которые могут стать основой для продуктов нового поколения, поддерживающих микробиом человека».
Перспективы для медицины
Ученые отмечают двойной потенциал разработки: помимо пищевых добавок, фермент может использоваться в создании препаратов против паразитарных инфекций. Это стало возможным благодаря способности вещества взаимодействовать с особыми углеводными структурами, характерными для патогенных организмов.
Открытие японских исследователей знаменует новый этап в развитии персонализированного питания и доказательной медицины, приближая нас к эре прорывных решений для здоровья.
