Соблюдение правил хранения круп помогает сохранить их питательную ценность и уберечь от появления плесени, микроорганизмов или насекомых. Об этом рассказала Мария Золотарева, старший преподаватель кафедры биотехнологии РТУ МИРЭА, поделившись простыми лайфхаками для домохозяйств.
Выбираем «дом» для сыпучих продуктов
Специалист подчеркнула, что стеклянные и керамические контейнеры — идеальный вариант для защиты круп от влаги и посторонних запахов. Эти материалы не только экологичны, но и сохраняют свежесть продуктов долгое время.
Осторожнее с пластиком и металлом
«Пластиковые ёмкости требуют внимательного подхода: дешёвые материалы могут изменять вкус круп. Особенно это касается овсянки и пшена — их жировая структура активно впитывает химические соединения», — объяснила эксперт. Металлические контейнеры она рекомендовала использовать только с эмалевым покрытием, чтобы избежать окисления и неприятного привкуса.
Персональный подход к разным видам круп
Золотарева обратила внимание на особенности хранения: — Рис, гречку и овёс лучше держать в герметичных банках. — Бобовые требуют ёмкостей с вентиляцией для предотвращения конденсата. — Орехи сохранят свежесть в вакуумных упаковках вдали от света.
Где разместить запасы?
Специалист посоветовала избегать мест с перепадами температур: пространство у плиты, окна или раковины не подходит. Идеальным решением станут закрытые шкафчики в прохладной зоне кухни. «Правильное расположение контейнеров — залог того, что каши всегда будут радовать ароматом и пользой», — добавила биотехнолог.
Бонус для маленьких кухонь
В завершение эксперт напомнила о советах дизайнера Ксении Кузнецовой: компактные кухни преображает многофункциональная техника, продуманные системы хранения и комбинированное освещение. Эти решения экономят пространство, создавая уютную атмосферу.
