Московский отель Edge Vinogradovo стал одним из ярких примеров того, как применение современных управленческих практик и участие в государственных инициативах способны существенно повысить эффективность рабочей деятельности. Благодаря присоединению к федеральному проекту "Производительность труда", реализуемому в столице по инициативе Сергея Собянина и под патронажем АНО "Мосстратегия", гостинице удалось добиться значительных производственных успехов и впечатляющих экономических результатов.
Пилотный проект: совершенствуя подготовку номеров по лучшим мировым стандартам
В Edge Vinogradovo особое внимание было уделено такому стратегически важному направлению, как подготовка гостиничных номеров. Данная сфера генерирует около половины выручки отеля, что определяется ее приоритетом в общей системе бизнес-процессов. Именно этот поток стал первым этапом внедрения инструментов бережливого и эффективного производства.
С помощью специалистов федерального проекта сотрудники отеля освоили пошаговые инструкции с регламентированными временными нормативами для каждой задачи, возникающей на всех стадиях обслуживания: от уборки и технической подготовки до заселения гостей. Благодаря использованию метода "спагетти-диаграммы" удалось проанализировать и оптимизировать маршруты горничных, что позволило им рациональнее использовать рабочее время. По принципам системы 5С существенно улучшена организация запасов: расходные материалы и текстиль теперь находятся максимально близко к рабочим точкам.
Внедрение новинок и забота о качестве сервиса
Для повышения удобства и продуктивности были закуплены современные тележки для горничных с раздельными секциями, что сделало сортировку белья в прачечной быстрой и легкой. Каждый халат теперь упаковывается индивидуально, а в стирку отправляются только вскрытые комплекты, что позволяет экономить ресурсы и избегать перерасхода текстиля. Комплекс этих новых решений существенно сократил время уборки и подготовку номеров к приему новых гостей.
В результате проделанной работы и автоматизации процессов, производительность сотрудников возросла на 22%. Теперь за смену 12 человек обслуживают до 116 номеров по сравнению с прежними 95, а времени на подготовку бронирования и заселение требуется на 10% меньше – процедура занимает менее двух часов. Экономический эффект достиг почти 12 миллионов рублей ежегодно, что доказывает эффективность внедренных изменений.
Рост компетенций и масштабирование достижений
Достигнув высоких результатов, Edge Vinogradovo планирует внедрять полученные знания в других направлениях: в частности, для оптимизации работы в периоды высокого спроса и при подготовке залов под различные мероприятия. С этой целью 15 представителей персонала успешно завершили обучение методикам бережливого производства, а двое получили дипломы сертифицированных тренеров. Дополнительно 12 сотрудников освоили профессиональные онлайн-курсы на платформе "производительность.рф", что позволяет сохранять динамику постоянного развития внутри коллектива.
Национальные проекты Москвы: поддержка и перспективы
С самого начала национальная программа "Производительность труда", которая реализовывалась в 2022–2024 годах при поддержке городской администрации, объединила 419 предприятий столицы, как отметил мэр Сергей Собянин. В числе участников – значительная часть крупных и средних промышленных организаций. С 2025 года московские компании продолжают системную работу по развитию в рамках нового национального проекта "Эффективная и конкурентная экономика", где задачи повышения производительности выходят на первый план и финансируются городским бюджетом.
Для всех желающих заявка на участие подается через официальный сайт АНО "Мосстратегия". Это открывает перспективы инновационного преобразования не только для производственных компаний, но и для сферы услуг, что доказывает успешный опыт Edge Vinogradovo.
Оптимизм и движение вперед
Применение комплексных подходов и участие в масштабных государственных инициативах — ключ к процветанию и стабильности бизнеса. Edge Vinogradovo стал наглядным тому подтверждением. Мотивированный коллектив, компетентность руководства и поддержка национальных проектов позволяют строить планы по дальнейшему росту и выдерживать высокий уровень конкурентоспособности в индустрии гостеприимства Москвы.
