Современная система сертификации выступает надежным стражем качества продовольственной продукции на пути к потребителю. Каждый пищевой продукт, представленный в торговых точках – от свежевыловленной рыбы до натурального меда, от сезонных овощей до мясных деликатесов – проходит тщательные лабораторные исследования и всестороннюю проверку безопасности. Каждый знак на упаковке отражает результат профессиональной работы сертифицированных специалистов, выполняющих комплексное тестирование в соответствии с установленными нормативами.
По словам Елены Рудометкиной, ведущего эксперта по сертификации компании «Серконс», оценка продукции базируется на индивидуальном подходе к каждому виду товара. «Все процедуры регламентируются специализированными техническими стандартами Таможенного союза. В зависимости от продукта применяются различные формы подтверждения качества – от декларативной оценки до полномасштабной ветеринарной экспертизы», – поясняет специалист.
Вся сельскохозяйственная продукция проходит многоступенчатую проверку согласно техрегламенту 021/2011, устанавливающему базовые требования к безопасности продовольствия, а также дополнительным отраслевым стандартам. Процесс сертификации осуществляют уполномоченные организации, при этом производитель имеет право самостоятельно оформить декларацию соответствия. Успешное прохождение процедуры открывает возможность нанесения на товар специального знака рыночного обращения.
Система сертификации предлагает производителям два основных направления – обязательное и добровольное подтверждение соответствия. Обязательная сертификация необходима для продукции, подпадающей под действие технических регламентов. Добровольная же сертификация открывает новые возможности для производителей, позволяя подтвердить особые характеристики продукции: экологическую чистоту, органическое происхождение или соответствие религиозным нормам. Специальные маркировки «Эко», «Био», «Халяль» помогают покупателям делать информированный выбор, а производителям – укреплять позиции бренда и расширять целевую аудиторию.
Нормативная база сертификации постоянно совершенствуется. 2024 год ознаменовался внедрением усовершенствованных стандартов безопасности и маркировки пищевых продуктов. Значительным достижением стало создание Национальной системы сертификации вегетарианской продукции. Этот инновационный стандарт, соответствующий мировым требованиям, четко определяет критерии для вегетарианских и веганских продуктов.
Такая модернизация системы сертификации убедительно показывает стремление российского рынка к интеграции в международное пространство безопасного продовольствия.
Эффективная система сертификации создает прозрачную рыночную среду, где производители документально подтверждают качество своей продукции, а потребители получают надежные гарантии безопасности. Это создает прочную основу для укрепления доверия и активного развития торговых отношений как внутри страны, так и на международном уровне в сфере сельскохозяйственного производства.
