Шиповник это растение

  • автор:

altzapoved

Кто не знает шиповник, радующий нас в начале лета пышным ароматным цветением, а в осеннюю пору — гроздьями ярких плодов? Шиповник является не просто дальним родственником прекрасных садовых роз – он их прямой предок. Именно из диких колючих кустарников с ароматными цветами и сладкими плодами вывели все без исключения сорта привычной и знакомой нам розы. На свете существует несколько сотен природных видов шиповников. Наиболее разнообразны они в горах Западной Азии и Китая, а общий ареал рода охватывает практически всю Евразию, Северную Африку и Северную Америку. На территории России в диком виде произрастает около 100 видов шиповника, многие из них эндемичны. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет шиповник майский. Шиповник майский имеет много других научных названий – Роза коричная, Роза майская, Роза Ольги, Шиповник коричный, Шиповник Ольги. Много у этого вида шиповника и народных названий – шипняк, шипшина, петушьи ягоды, свороборина.
Шиповник майский (Rosa majalis Herrm. (R. cinnamomea L.)) относится к роду Роза, семейства Розоцветные (Rosaceae). Это многолетний листопадный, колючий кустарник высотой до 2,5 м, с тонкими, блестящими, красно-коричневыми ветвями, иногда покрытыми сизым налётом. Шипы на побегах разнообразны: на цветущих ветках немного согнутые вниз, твердые и обычно располагаются по 2 у основания листовых черешков; на молодых, не цветущих побегах (т.е. только с листовыми почками) шипы прямые или слабо согнутые, тонкие, игольчатые и щетиновидные. Листья непарноперистые, состоящие из 7-9 продолговато-эллиптических или яйцевидных, по краю зубчатых листочков, покрытых сверху сизовато-зелеными волосками. Цветки одиночные или по 2-3. Венчик с пятью розовыми или темно-красными лепестками. Тычинки и пестики многочисленные. Плоды шиповника (гипантии) образованы развившимся цветоложем и завязью и относятся к ложным плодам. Имеют шаровидную или яйцевидную форму, гладкие, голые, оранжевые или красные, мясистые, содержат многочисленные плодики (орешки). Внутренние стенки плода покрыты волосками, наверху плода сохраняются чашелистики. Цветет с мая по июль, плоды созревают в августе — сентябре, сохраняясь на ветвях до зимы. Шиповник плодоносит с 2-3-летнего возраста, наибольший урожай растения дают в 10-12-летнем возрасте. Размножается семенами и вегетативно (отпрысками и зелеными черенками). Возраст отдельных растений достигает 400 лет.
Растения шиповника майского довольно изменчивы. Они могут образовывать высокие, до 2,5-3 м в высоту густые кусты, или бывают значительно ниже, формируя разреженные заросли всего около метра высотой, занимающие площадь в десяток квадратных метров, а то и более. И это – одно растение! Изменчива и форма плодов – от сильно вытянутых, почти веретеновидных, эллиптических, до округлых или даже слегка сплюснутых.
Шиповник майский – широко распространённый вид с евросибирским типом ареала. Встречается от Скандинавии до Центральной Сибири (доходит примерно до озера Байкал), нигде не заходя в Арктику и лишь изредка спускаясь к зоне степей. Встречается в европейской части России, Западной Сибири, Восточной Сибири. На Алтае вид обычен в большинстве районов. Шиповник майский растёт одиночно или группами в подлеске разреженных лесов, на опушках, полянах и вырубках, среди зарослей кустарников и по оврагам, чаще встречается на лугах и в пойменных лесах. Наиболее часто входит в состав кустарниковых зарослей в поймах рек и играет там доминантную или полидоминантную роль. Входит в кустарниковые ассоциации вместе с шиповником колючейшим, жимолостью татарской и другими видами. В лесотундре встречается среди редкостойных березняков. В лесостепи заселяет берёзовые, сосновые и дубовые колки, а в Западной Сибири отчасти и равнинную степь. В горных областях занимает преимущественно долины рек. Встречается также под пологом редких древесно-кустарниковых насаждений при низкой сомкнутости крон. Предпочитает аллювиальные почвы. Светолюбивый кустарник, но выносит затенение.
Латинское название Rōsa по одной версии связывают с островом Родос, откуда, как полагают, произошла роза. По другой – оно произошло от кельтского слова «rhodd» — красный, из-за окраски цветков и плодов. Русское название образовано от слова «шип», что на древнеславянском обозначает иглу или колючку. Шиповник пользуется широкой известностью у всех народов мира. У многих народов шиповник – любимое бытовое, ритуальное и священное растение: из его цветков плели гирлянды для невест, поэтов, героев и правителей, женщины и девушки украшали себя бусами из ярких плодов, был он участником общественных мероприятий, похоронных обрядов. Древние греки и римляне считали его символом нравственности, это был цветок радости, любви, веселья.
У славянских народов шиповник – символ здоровья, благополучия, красоты, молодости и любви. Одновременно он символизирует и крепкую мужскую стать. В языческой Руси цветы шиповника приносили богине Ладе. В христианстве – он один из символов тернового венца Иисуса. Поэтому среди растений, которые традиционно используются для праздничных пасхальных украшений, присутствуют и ветки шиповника.
Давным-давно, когда человек ещё не называл себя царём природы, он посвящал дикой розе стихи и легенды. Одна такая легенда — о цветущем шиповнике — дошла и до нас: «Богиня любви Афродита, узнав о гибели на охоте своего возлюбленного Адониса, бросилась вслед за гонцом. Колючие кустарники царапали её кожу. Капельки крови падали на ветки и превращались в алые бутоны. Так появился шиповник, куст которого в период цветения похож на огромный букет роз». Другая легенда гласит: «Сатана, свергнутый с небес богом, задумал вновь подняться туда по шипам, как по лестнице. Но бог разгадал его замысел, изогнул шипы и стволы. С той поры шиповник цепляется за всё, что к нему прикасается». Так что цену шиповнику знали ещё в библейские времена. Существует легенда, связанная с цветом плодов: «Когда-то давным-давно у шиповника были белые плоды. Они понравились ласточке, что пролетала мимо. Птичка присела на ветку и укололась об острые шипы. Капельки крови окрасили плоды в красный цвет».
Есть и Алтайская легенда о шиповнике: «Давным-давно, на голубом Горном Алтае, жил старик. У него была прекрасная дочь, неописуемой красоты. Приезжали многие сваты, просили руки его дочери, но старик всем отказывал. Он ждал самого богатого жениха. Он был жадный, и счастье видел только в богатстве. Но его дочка полюбила бедного пастуха. Юноша был так беден, что не мог заплатить калым за невесту. И влюблённые встречались тайно. И вот однажды, пришел свататься самый богатый бай. Он был стар и очень жаден, но старик согласился отдать за него замуж свою дочь. Ему очень хотелось получить самый богатый калым. Девушка узнала о решении отца, и решила убежать из дома. И вот ночью она вышла из аила, оглянулась и побежала. Отец обнаружил, что дочери дома нет, и помчался в погоню. Хоть и старый он был, но бежал, как молодой, потому что боялся потерять богатый калым. Наконец, он догнал девушку, и поймал её за руку. И в тот же миг девушка превратилась в прекрасный алый цветок. Старик решил сорвать цветок, протянул руку, но стебель выпустил острые иглы. Девушка и тут защищала свою любовь. Так, ни старик, и ни богатый бай, не смогли сорвать цветок шиповника. И с тех пор растет шиповник, у него нежные цветы, а сорвать его трудно, шипы защищают его…».
В народе шиповник исстари высоко ценился как оберег: верили, что его острые колючки отгоняют злых духов и ведьм. Для защиты от них его ветки вешали над дверью дома, над колыбелью. По поверьям он охранял молодоженов от сглаза и порчи, а его настой возвращал силу угасшей страсти. Для привлечения любви девушки носили бусы из его ягод, а для удачного замужества девушке нужно было срезать цветок шиповника, засушить и хранить под своей подушкой. Считали, что умывание водой, настоянной на шиповнике, делает лицо «побелее снегу белого, посветлее красна солнышка», сохраняет молодость и красоту. А если его посадить вокруг дома, то там всегда будет мир и благополучие. Во время цветения бабушки специально садились под куст шиповника и рассказывали внукам сказки – считалось, что так дети быстрее избавятся от страхов. Запрещалось ломать шиповник, а если приходилось, то под ним оставляли дары, просили прощения. По народным поверьям, чтобы победить болезнь, надо было забрать красную нитку, провисевшую на шиповнике ночь, а желтой ниткой, провисевшей сутки на шее больного, опутать куст со словами: «Я тебе желтую нитку, а ты мне красную нитку». Болезнь переходила на шиповник, а его живительная сила – на больного. Буряты, в шаманских обрядах, чтобы изгнать болезнь, хлестали больного пучком связанных «шиповных прутьев».
Наши предки 6 июня отмечали праздник шиповника. Водили вокруг него хороводы, пели обрядовые песни, готовили угощение. Считалось, что именно с этого дня начинается настоящее лето: зацвел шиповник – встречай лето, покраснели его плоды – провожай лето. С этим днем связаны народные приметы:
– зацвел шиповник, заморозков больше не будет, можно высаживать рассаду в открытый грунт;
– в день, когда зацвёл шиповник, наступило лето, и холодов больше не будет до самой осени (шиповника цвет – лету привет);
– если этот день дождливый – значит, будет большой урожай грибов;
–шиповник зацвел – пора ловить окуня на удочку;
– если к цветению шиповника присоединились калина и земляника, значит, будет много сыроежек.
Много сложено в народе поговорок про шиповник:
– Нрав девичий, что цветок с шипами: сначала манит, а придет время – терпкой станет;
– Характер женский, что шиповник: и мягок и колюч;
– Разрумянилась девица, что шиповника цвет;
– Шиповник цветет – родниковая вода розовеет, очищается;
– Шиповник цветёт – румянец года ведёт;
– Кто шиповник пьет – сто лет живет;
– Куст шиповника грушевых побегов не выбросит;
– На месте шиповника всегда произрастает шиповник (Адыгейская поговорка);
– Влез под шиповник (Болгарская поговорка о внезапно заболевшем);
– Шиповник лучше семи докторов;
–Отношения с женщинами похожи на путешествие ночью сквозь лабиринт из шиповника.
Про шиповник складывали загадки:
– Стоит колючка на вилах,
Одета в багрянец,
Кто подойдёт,
Того кольнёт.
– Ягодка сидит на палочке
В красной рубашечке,
Брюшко сыто, камешками набито.
– Где-то в чаще дремучей,
За оградой колючей,
У заветного местечка
Есть волшебная аптечка:
Там красные таблетки
Развешены на ветке.
– Стоит древо, древо ханское,
платье шамаханское, цветы ангельски,
когти дьявольски (шиповник).
Про шиповник складывали песни, ему посвящали стихи, шиповник (дикая, но прекрасная роза) упоминается в стихах многих русских поэтов:
…Меж гор, лежащих полукругом,
Пойдем туда, где ручеек
Виясь бежит зеленым лугом
К реке сквозь липовый лесок.
Там соловей, весны любовник,
Всю ночь поет; цветет шиповник,
И слышен говор ключевой…
А.С.Пушкин
…На льдинах ветер тот рожден,
Порывисто качает он
Сухой шиповник на брегах
Ильменя. В сизых облаках
Станицы белых журавлей
Летят на юг до лучших дней…
М.Ю.Лермонтов
–Дождя ночного каплями одета,
Берёза лёгкий свесила наряд,
И – полдня раскалённого примета –
Шмели в кустах шиповника гудят.
В. Рождественский
– По той дороге, где Донской
Вел рать великую когда-то,
Где ветер помнит супостата,
Где месяц желтый и рогатый,—
Я шла, как в глубине морской…
Шиповник так благоухал,
Что даже превратился в слово,
И встретить я была готова
Моей судьбы девятый вал.
А.Ахматова
Любит народ шиповник майский не только за то, что он умеет радовать глаз – исстари ценился он за свои целебные свойства. Плоды шиповника – природный концентрат многих витаминов. Его плоды (вернее сочная мякоть, окружающая подлинные плоды — орешки) содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), которой в 10 раз больше чем в корках апельсина и лимона. Кроме этого, плоды содержат рибофлавин (витамин В2), β-каротин (провитамин А), филлохинон (витамин К) и биофлавоноиды (витамин Р), дубильные вещества, пектины, органические кислоты, флавоноиды, пигменты, жирные масла, соли железа, марганца, фосфора, магния и кальция и приличное количество пектинов. а семена – токоферолы (витамин Е) и жирное масло. Нельзя не упомянуть и желчегонное действие плодов шиповника – из него приготавливают аптечный препарат – холосас. Отвар плодов шиповника повышает переваривающую способность пищеварительных соков. Из плодов шиповника майского получается сильнейшее противоцинготное средство. Плоды входят в состав витаминных и поливитаминных сборов и противоастматической микстуры Траскова. Препараты используют как поливитаминное средство при гипо — и авитаминозах (особенно при авитаминозе-С) и при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью организма в витаминах. Плоды шиповника используются в официальной медицине, их заготавливают в промышленных масштабах и из них изготовляют экстракты, сиропы, пилюли, таблетки, конфеты и другие медицинские препараты.
В народной медицине шиповник применялся издавна и очень широко. Впервые его полезные свойства описал в 4 веке до н.э. древнегреческий естествоиспытатель, «отец ботаники» Теофраст. Русские лекари первыми стали употреблять пасту из шиповника для лечения ран. Отваром из его ягод (называли его «патокой своробориновой») поили воинов в походах. В средневековой России, за его цветками и плодами снаряжались специальные экспедиции в оренбургские степи. Платили за них соболями, бархатом, парчой и доступны они были долгое время только знатным лицам по особому разрешению. В Аптекарском приказе от 1620 года сказано, что лекари могут получать плоды шиповника из хранилища в Кремле только по разрешению царя. При Иване Грозном крестьяне и обитатели монастырей несли трудовую повинность, собирая и отдавая в казну цветы и плоды шиповника. В России 14-16 вв. постепенно из средства, которое было доступно только знатным людям, шиповник превращается в распространенное лекарственное растение. Кроме плодов в народной медицине применялись также корни, листья и цветы шиповника, из которых готовили отвары, настои, витаминные напитки и чай. Используются плоды шиповника и пищевой промышленности – из них готовят варенье, повидло, мармелад, компоты и кисели, добавляют в конфеты. Из лепестков варят варенье, а также получают розовый уксус. Отваром плодов шиповника раньше окрашивали ткани в оранжевый цвет.
Шиповник майский, как уже упоминалось, является предком большинства культурных сортов розы – «царицы» цветов. Сорта роз получены в результате тщательного отбора лучших экземпляров, тщательного ухода и селекции, причём часто культурные сорта прививают именно на шиповник майский. Благодаря неприхотливости и зимостойкости шиповник майский используется в озеленении городов. Благодаря переплетению ветвей и колючкам, шиповник образует непроходимые заросли и рекомендуется для живых изгородей. Полезен шиповник не только для людей. Насекомые посещают цветы шиповника ради пыльцы, ориентируясь по их сильному запаху и яркой окраске. Приспособлений для хранения нектара и самого нектара в цветках шиповника нет. Опылителями являются пчёлы, жуки, бабочки, бронзовки и дровосеки. Яркие плоды привлекают таких птиц, как рябчики, вороны, галки, овсянки. Птицы поедают мякоть плодов, а семена вместе с экскрементами попадают на землю и таким образом распространяются на большие расстояния (эндозоохория). Молодые побеги – лакомое блюдо для травоядных животных, хотя шиповник и защищается от них шипами, а вот мышам пробраться к плодам не так просто – на одеревеневших побегах шипов хотя и меньше, но шипы становятся крупнее и загибаются вниз, что мешает грызунам передвигаться по стеблям растений.
Интересные факты про шиповник (не только майский ):
– Некоторые виды шиповника вырастают до десятиметровой высоты, другие отделяет от земли всего 5 сантиметров (например, к шиповникам-малюткам можно отнести карликовые розы);
– Отдельные экземпляры шиповника вырастают в настоящие деревья, живущие сотни лет. Самый древний из известных науке образчиков шиповника собачьего растет в саду одного из немецких соборов. Возраст этой дикой розы составляет, по разным данным, от 400 до тысячи лет. Обхват ствола старейшего шиповника у основания составляет 50 сантиметров, а высота – 13 метров;
– В США произрастает еще один шиповник-рекордсмен – древовидная лиана роза Бэнкс. Растение было посажено за 15 лет до наступления XX века и считается самой большой розой на планете. Роза Бэнкс раскинулась на площади в 740 квадратных метров, и в весенние месяцы ее стебли покрывает около 200 тысяч цветов;
– Существуют сорта шиповника, полностью лишенные шипов (например, роза повислая);
– Цветы шиповника известны своим тонким и нежным ароматом, однако встречаются разновидности этого растения с весьма неприятным запахом – таков, как понятно из его названия, шиповник зловонный;
– Корни шиповника уходят в землю на глубину до 5 метров;–
– По цветкам шиповника можно сверять часы: они раскрываются от 4 до 4 часов 30 минут утра.
В Алтайском заповеднике шиповник майский достаточно редкий вид. Встречается только в нижнем лесном поясе Телецкого флористического района и в лесостепном поясе Балыкчинского флористического района. Произрастает на высотах от 435 м до 900 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан шиповник майский тоже растёт, встречается он чаще всего по побережью Телецкого озера. Особо красив он во время цветения, нежно-розовые лепестки цветов не теряются в буйной зелени трав, а «глядит горящими глазами, раскрыв ресницы-лепестки». Проходя мимо него, невольно наклонишься и вдохнёшь нежный и пьянящий аромат, пусть и не такой ярко выраженный, как у садовой розы, но это нисколько не умаляет его достоинств.
Ссылка на сайты:

Фото и текст — Мирослава Сахневич


Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru



Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

***

класс Двудольные, семейство Розовые, род Шиповник

Шиповник собачий — Rosa canina

Синонимы. Роза собачья, роза канина, Rosa ciliato-sepala Btocki.

Происхождение названия. Латинское название рода Rosa произошло от древнеперсидского «wrodon», которое на греческом диалекте трансформировалось в «rhodon», а потом в латинском языке — в «rosa». Русское родовое название очевидно связано с шипами на ветвях.

Название «роза собачья» появилось в контексте сопоставления ценности данного кустарника с садовыми розами. Согласно второй версии (Ховард, 1987), шиповник якобы использовался в 18-19 веках для лечения собачьих укусов.

Описание растения. Листопадный кустарник от 1,5 до 2,5 м в высоту. Побеги толстые, дуговидно изогнутые, свисающие, реже почти прямые. Молодые побеги зеленоватые, на солнечной стороне часто красноватые или фиолетовые, голые. Старые побеги красноватые, полностью покрыты шипами. Шипы редкие, серповидные, с очень коротким основанием, с боков сжатые, на главных стеблях почти прямые, на цветоносных побегах обильные, всегда крючковидно-изогнутые, располагаются в основном попарно. Почки яйцевидные, маленькие, тупые, красноватые, голые или почти голые. Листовой рубец очень узкий, с 3 листовыми следами, обнимает почку. Средние листья цветоносных побегов 7-9 см длины, голые, только по главной жилке усеянные короткими волосками, непарноперистые, с 7, реже 5-9 просто-остропильчатыми по краю (нередко зубцы заканчиваются желёзкой), яйцевидно-эллиптическими, на верхушке коротко заострёнными листочками, 2-2,5 см длиной и 1-1,5 см шириной. У основания листа имеется узкий, по краю железисто-реснитчатый прилистник, с острыми ушками.

Цветки — без запаха, одиночные или собранные по 3-5 в верхушечное щитковидное соцветие, от белого до ярко-розового цвета, достигают в диаметре 5-8 см. Чашелистики снизу усеяны короткими волосками, сверху в большинстве случаев голые, до 20-25 мм длины, широколанцетные, с обильными перистыми придатками, после цветения отгибаются назад и задолго до созревания плодов отваливаются. Лепестки короче чашелистиков; диск широкий, до 4-5 мм в диаметре, плоский или конусовидный, с зевом 1-1,6 мм в диаметре; столбики длинные, покрыты белыми волосками; головка рылец шаровидная, коническая, реже почти шаровидная. Цветоножки длиной 12-18 мм, чаще равны величине зрелого плода, реже короче или длиннее его, обычно лишены волосков и желёзок. Цветёт в мае-июле.

Описание плодов. Плоды — гладкие и лоснящиеся, оранжево-красного цвета, при созревании 15-26 мм длиной, широкоовальные, реже почти шаровидные, лишённые желёзок, внутри содержат семена — много волосистых орешков. Плоды созревают в августе.

Распространение (ареал). Роза собачья распространена в европейской части России, на Кавказе, в Западной Европе, Турции, Иране, Средней Азии и Северной Африке. На северо-западе России и в ряде других районов встречается только как одичавшее растение.

Местообитания. Растет одиночно или небольшими группами в разреженных лесах, в зарослях кустарников, на лесных опушках, на полянах, вырубках, безлесных кустарниковых и травянистых склонах, на берегах ручьёв и рек, вдоль дорог, на пустырях, как сорняк. В горных встречается на нижнем и среднем высотных поясах.

Химический состав. В мякоти плодов содержатся сахара, пектин, азотистые, дубильные и красящие вещества. Плоды содержат незначительное количество витамина C (0,24-0,85% от сухого веса мякоти).

Пищевые свойства. Как витаминное растение шиповник собачий большого значения не имеет (в отличие от родственных шиповника майского и шиповника морщинистого).

Лекарственные свойства. Чай из плодов используют при простудных заболеваниях. Семена — для лечения камней в мочевыводящих путях, при ревматизме и подагре.

Применение в народной медицине. В народной медицине шиповник применяется очень широко, им лечат различные заболевания. Настоем, отваром, настойкой и маслом шиповника повышают умственную и физическую способность, укрепляют иммунитет. Растение помогает справиться с простудой, заболеваниями ротовой полости, гайморитом, нормализует артериальное давление, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервных расстройствах. Подробнее о рецептах приготовления домашних препаратов из шиповника см. в описании шиповника майского.

Противопоказания, предупреждения. Шиповник противопоказан при тромбофлебитах, нарушениях кровообращения, при эндокардите и других заболеваний сердца, при гастритах с повышенной кислотностью, при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, при кожных заболеваниях. Следует обратить внимание на то, что спиртовая настойка плодов шиповника и отвар корней повышает давление и противопоказана гипертоникам, а водный настой понижает давление и его не следует принимать гипотоникам. Не рекомендуется пить отвар корней людям, страдающим запорами. Отвар корней замедляет отделение желчи. Длительное применение шиповника вызывает застойные явления в печени и может привести к гепатиту. После применения препарата из шиповника следует споласкивать полость рта чистой водой, так как большое содержание аскорбиновой кислоты способствует разрушению зубной эмали.

Хозяйственное использование. Очень широко распространенный декоративный и плодовый кустарник.

Выращивание. Шиповник собачий легко размножается семенами и черенками. Морозоустойчив. Самый распространённый подвой для садовых роз. Привитые на него розы приобретают его неприхотливость, зимостойкость и значительную устойчивость к болезням.

Способы приготовления (рецепты). Кулинарные и медицинские рецепты из шиповника собачьего аналогичны рецептам из описанного выше шиповника майского.

Варенье из шиповника. Ингредиенты: 1100 г шиповника, 1100 г сахара, 1100 мл воды. Плоды шиповника перебрать, отделив порченые, помыть, разрезать каждый плод пополам. Вынуть семена и ворсинки, используя ложечку. В глубокую емкость, наполненную водой, погрузить половинки плодов, смыть оставшиеся ворсинки. Воду в количестве, указанном в рецепте, прогреть. Бланшировать шиповник примерно 3 минуты. Процедить отвар в другую широкую емкость, используемую для варки варенья. Растворить в нем при постоянном нагреве сахар. Засыпать ягоды, кипятить 3 минуты. Отставить шиповник в жидкости охлаждаться на 6-7 часов. Уварить варенье 15-20 минут до желаемой густоты. В горячем виде разложить по баночкам, закатать и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

Варенье-пятиминутка. Ингредиенты: 8 стаканов очищенного шиповника, 830 г сахара, 220 мл воды. Также как и в предыдущем рецепте — плоды перебрать, отделив порченые, помыть, разрезать каждый плод пополам, вынуть семена и ворсинки, используя ложечку, помыть в проточной воде, чтобы смыть оставшиеся ворсинки. Поместить чистый шиповник в кастрюлю, используемую для варки варенья. Всыпать сахар, залить водой. Нагреть всю массу, регулярно перемешивая, удаляя с ее поверхности пену. Кипятить 5 минут. Настоять шиповник в сиропе без нагрева 7-9 часов час. Проварить варенье еще два раза, делая соответствующие перерывы между варками. В горячем виде разложить по баночкам, закатать и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

Варенье из шиповника с косточками. Ингредиенты: 750 г шиповника, 520 г сахара, 185 мл воды. Шиповник помыть, отделить плодоножки. Приготовить сироп из воды и сахара. Засыпать в сироп подготовленный шиповник. Медленно кипятить ягодную массу. В процессе регулярно удаляем с поверхности пенку, мешаем варенье. Варим до густоты. Перекладывают в заранее простерилизованную тару, герметично укупоривают или же прикрывают полиэтиленовыми крышками.

Варенье из шиповника и клюквы. Ингредиенты: 750 г чищенного шиповника, 330 г ягод клюквы, 1350 г сахара, 700 мл воды. Клюкву перебрать и помыть. Плоды шиповника перебрать, отделив порченые, помыть, разрезать каждый плод пополам, вынуть семена и ворсинки, используя ложечку, помыть в проточной воде, чтобы смыть оставшиеся ворсинки. Воду нагреть и пробланшировать в ней шиповник вместе с клюквой пару минут. Сцедить отвар в другую емкость. Засыпать туда сахар, прогреть до полного растворения. Залить кипящим сиропом смесь шиповника и клюквы. Проварить до того момента, когда все ягоды осядут на дно. Сцедить сироп. Шиповник с клюквой разложить в стерильные баночки. Сироп нагреть и профильтровать сквозь марлю или мелкое сито. Дать еще раз закипеть и залить банки с ягодами. В горячем виде разложить по баночкам, закатать и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

Варенье из шиповника с лимоном. Ингредиенты: 3 стакана очищенных плодов шиповника, 660 г сахара, 215 мл воды, 1 лимон. Плоды шиповника перебрать, отделив порченые, помыть, разрезать каждый плод пополам, вынуть семена и ворсинки, используя ложечку, помыть в проточной воде, чтобы смыть оставшиеся ворсинки. Вскипятить воду, засыпать в нее шиповник, проварить 10 минут. Натереть цедру лимона на терке, сам лимон нарезать кусочками произвольной формы. К шиповнику с отваром добавить лимон и цедру. Превратить смесь в пюреобразное состояние с помощью погружного блендера. Присыпать сахар. Размешать при постоянном нагревании до растворения сахара. Медленно кипятить, помешивая, около 15 минут. Расфасовать в предварительно простерилизованную тару. Банки закрыть пергаментными кружками и полиэтиленовыми крышками, хранить в холоде.

Чай из шиповника. Шиповниковый чай полезен свойством увеличивать устойчивость организма к неблагоприятным экологических факторам. Он замечательно тонизирует, снижает восприимчивость к нервным перегрузкам. Кроме того, эффективно снимает усталость, переутомление, стимулирует интеллектуальную работоспособность, устраняет головную боль и препятствует образованию атеросклеротических бляшек.

  • Рецепт 1. Полстакана плодов вымыть, заварить литром кипятка, томить на водяной бане или медленном огне 7-10 минут, настоять 10-12 часов в термосе. Готовый чай перед употреблением процедить через несколько слоев марли. Употреблять с медом.
  • Рецепт 2. Замочить 1-2 ст.л. плодов в стакане воды комнатной температуры. Через несколько часов довести до кипения, сразу снять с огня, процедить.
  • Рецепт 3. Вымыть сухие плоды, дать им высохнуть, измельчить в кофемолке. Заварить 1 ст.л. молотого сырья стаканом кипятка, томить на водяной бане или на медленном огне 7-10 минут. Укутав, настоять 2-3 часа, процедить.

Для медицинских целей заготавливают все части растения. Корни выкапывают поздней осенью, плоды также собирают осенью, а листья и цветки заготавливают во время цветения.

  • Заготовка плодов. Обычно плоды шиповника высушивают в духовке с приоткрытой для вентиляции дверцей при температуре +70..+75С в течение 3-4 часов. Сухие плоды сохраняют практически тот же цвет. Изменение окраски на темно-бордовый или коричневый считается признаком значительного разрушения полезных витаминов. На зиму засушивают «неочищенные» (целые) и «очищенные» плоды. Для получения «очищенных» плодов их в свежем виде разрезают, удаляют орешки и волоски, высушивают. Максимума полезных свойств шиповник достигает с августа по октябрь, когда плоды становятся красными или оранжевыми, но сохраняют твердость. Важно успеть собрать урожай до заморозков, поскольку оттаявшие шиповниковые плоды теряют часть витаминов.
  • Заготовка листьев. Собранные листья высушивают под навесом, на несильном сквозняке. Затем разрезают на чаинки и слегка обжаривают на противне, чтобы получался более темный настой.
  • Заготовка цветков. Цветы собирают незадолго до того, как они начнут опадать. Высушить в затененном проветриваемом месте, часто переворачивая.
  • Заготовка корней. Корни выкапывают осенью. Тщательно промывают, нарезают и высушивают в тени на сквозняке. Высушенный урожая шиповника хорошо сохраняется в темном прохладном месте, но не в холодильнике. В качестве тары можно использовать бумажные пакеты, мешки из ткани, деревянные или картонные коробки.

Настой шиповника. При домашнем приготовлении лекарственных форм лучше использовать не металлическую, а эмалированную, стеклянную, фарфоровую посуду. Вымыть и раздробить оболочку плодов, оставив неповрежденными зернышки. Залить 6-10 частями кипятка, потомить на медленном огне или водяной бане 10 минут. Закрыть крышкой, укутать, чтобы настой остыл через 2-3 часа. Перед употреблением обязательно процедить через сложенную в несколько раз марлю, чтобы в ней задержались волоски плодов. В ряде случаев они могут травмировать слизистую оболочку рта, пищевода, желудка, кишечника. Данный способ приготовления шиповникового настоя дает максимум содержания аскорбиновой кислоты, что усиливает лечебный эффект кальция, калия, фосфора, магния, железа, меди, марганца, а также гарантированно уничтожает в полезном продукте различные микроорганизмы. Для заваривания шиповника можно использовать термос, причем лучше с колбой из стекла. Извлечь максимум витамина С из дробленых плодов удается через 6-9 часов настаивания. Целые плоды завариваются дольше, порядка полутора суток. При применении термоса с нержавеющей колбой пик содержания витамина С оказывается ниже на 30-40%. Поэтому имеет смысл поместить внутрь стеклянную бутылочку подходящего размера с настоем, чтобы избежать непосредственного контакта с металлическими стенками.

Отвары из цветов, листьев, корней. Заварить, как чай, в стакане 2-3 ст.л. свежих или высушенных цветков шиповника, настоять полчаса. Заварить 1 ст.л. листьев стаканом кипятка, прокипятить 1 минуту на водяной бане, настоять. Вымыть и измельчить 2 ст.л. корней, заварить стаканом кипятка, томить на водяной бане 15-20 минут. Хорошо укутать, процедить. Отвар ветвей приготавливается аналогично отвару корней.

Масло шиповника. Масло из лепестков шиповника полезно свойством устранять бессонницу, оно слабит, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, снимает воспаление желудка. При наружном применении эффективно заживляет повреждения кожного покрова, различные воспаления.

  • Способ 1. Измельчить 100 г высушенных плодов, залить 0,5 л нагретого до кипения растительного масла. Настаивать в теплом месте 2 недели, взбалтывая содержимое утром и вечером. Процедить, хранить в темном прохладном месте.
  • Способ 2. Собрать свежие цветочные лепестки, покрыть их слоем оливкового масла, выставить на солнце. Когда они станут белыми, отжать и заменить свежими. Повторить 5-7 раз.

Подробнее о полезных свойствах. Подробнее о полезных свойствах шиповников (в том числе и шиповника собачьего), о медицинских препаратах на основе шиповников и домашних рецептах приготовления лекарственных препаратов из шиповников читайте в в соответствующих разделах описания шиповника майского.

Другие сходные и родственные виды. В европейской части страны, и особенно на Кавказе, произрастают еще не менее 6 видов шиповников, очень похожих на розу собачью и трудно от нее отличимых. Среди них роза щитконосная (Rosa corymbifera Borkh.), которая отличается крючковидными шипами и опушенными листочками непарноперистого листа.

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, «Экосистема», 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

наглядные полевые определители-бродилки: Деревья зимой, Деревья летом, Кустарники зимой, Кустарники летом,
компьютерные цифровые (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды и сочные плоды,
приложения-определители растений для смартфонов и планшетов на Андроиде: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды (их можно ,
приложения-определители растений для iPhone и iPad: Деревья летом, Ягоды (их можно ),
карманные полевые определители: Лекарственные растения, Растения болот, Растения пресных вод, пособие «Основы гидроботанических исследований»,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии «Энциклопедия природы России» Пищевые растения.

Познакомиться с изображениями и описаниями других объектов природы России и сопредельных стран — минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, травянистых растений (цветов), ягод и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихся (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов, а также млекопитающих (зверей), — можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира — фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром «Экосистема» печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц «Грибы, растения и животные России», компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов «Как организовать полевой экологический практикум»), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Шиповник собачий (роза Канина): описание внешнего вида и лечебных свойств

Роза собачья Rosa canina L) – кустарник семейства Розоцветные (Rosaceae), больше известный под названием шиповник собачий. Роза собачья в высоту

Роза собачья Rosa canina L) – кустарник семейства Розоцветные (Rosaceae), больше известный под названием шиповник собачий.

Роза собачья в высоту может достигать 1-3 м и представляет собой ветвистое негустое раскидистое растение с дугообразно изогнутыми побегами.

У старых побегов кора серая, у молодых красно-бурая или зеленая. Корневая система разветвленная, проникающая на большую глубину. Шиповник собачий часто дает многочисленные корневые отпрыски, которыми растение может быть размножено. На ветвях расположены редкие серповидные шипы соломенного цвета, длиной 5-6 мм, сжатые с боков и расширенные у основания, рассеянные по побегу. Листья непарноперистые, длиной 5-11 см, с 5-7 зелеными листочками эллиптической формы, имеющими заостренный или остропильчатый край. Прилистники до 1,5 см длиной и 2 мм шириной. Цветы собраны в соцветия по 2-4 шт., реже расположены одиночно на цветоножках длиной 1-1,5 см. Венчик белый, бледно-розовый, или ярко-розовый, не махровый, диаметром 4-8 см. У основания лепестка при отцветании появляется ярко-розовое пятно. Чашелистики длиной до 2,5 см, широколанцетовидные, опадают рано, после цветения отвернуты вниз и прижаты к плоду. Плод – цинарродий, представляющий собой многочисленные орешки, заключенные в мясистую оболочку (гипантий), которая замыкается после оплодотворения. Плод голый, гладкий, яйцевидно-эллиптический, яйцевидный или шаровидный, длиной до 2,6 см, при созревании приобретает яркую оранжево-красную окраску. Вес плода составляет 1,7-3,2 г, из которых 70,8% приходится на мякоть. Период цветения приходится на май-июнь, плодоношения – август-сентябрь.

Роза собачья культивируется в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии, Среднем Урале, Западной Сибири, в южных районах России. В дикорастущем виде встречается на вырубках, опушках лесов, разреженных лесах, по берегам ручьев, озер и рек. Начиная с XII и XIII вв. растение выращивалось в садах России в медицинских и декоративных целях.

Шиповник собачий хорошо растет на плодородных легких не слишком песчано-глинистых глубоких почвах, с хорошей воздухопроницаемостью. Плохо переносит глинистые, каменистые и засоленные почвы. Оптимальной температурой для роста и развития растения является +15-22°С.

Роза собачья ценна своими плодами, которые содержат большое количество витамина С, органические кислоты, каротин. Плоды используются в медицинских целях, как желчегонное и витаминное средство. Хороший медонос. Декоративное растение, используется в качестве подвоя для различных сортов роз, с целью повышения зимостойкости.

Обсуждаем темы: шиповник,розовые,роза,декоративные растения

Как выглядит шиповник собачий (роза Канина)

Кустарник похож внешне на дикую лесную розу. Именно поэтому второе название шиповника, более известное в народе – дикая роза. Высота куста – более метра. Куст поднимается вверх и по сторонам. За счет шипов, которыми покрыты стебли и листья, он цепляется за все рядом произрастающие растения и продвигается в разные направления. У розы красивые цветы. Их описание отличается от розовых соцветий. Цвет варьируется под лучами солнца, зависит от почвы и климатических особенностей территории. Они бледно-розовые, бледно-красные.

У шиповника нет запаха. Листочек бутона состоит из 5-7 отдельных лепестков. Форма его выгнутый эллипс. Плод развивается из цветоложа. Он выглядит, как овальная ягода оранжево-красного цвета. У основания остается разветвленная часть, внутри орешки. Это семена.

Места произрастания собачьего шиповника

Вид кустарника растет практически повсеместно. Но основное его место произрастания по берегам Балтики и Ладожского озера. Там он представляет собой живую изгородь. Пройти через нее невозможно.

Куст собачьей розы выбирает различные места произрастания:

  • на опушке леса,
  • в межах,
  • среди других кустарников,
  • живые изгороди,
  • косогоры.

Как отличить розу Канина от других видов шиповника

Отличие розы Канина от других колючих кустарников возможно по нескольким характеристикам: цветам, побегам, расположению веткам.

Листочки напоминают по форме рябину, но края колючие и рваные. На каждой веточке располагается до 7 листовых лепестков. Ягоды округлой формы. Плоды соединяются в гроздь до 7 штук. Куст красиво украшен цветами, которые покрывают стебли от самой земли до верхушки.

Действующие вещества собачьего шиповника

Полезные вещества находятся в оболочке плодов. Основное действующее содержание – витамин С. Кроме него в плодах дикой розы находят:

групп Р, К, А и В. В семечках – группа Е.

Остальные вещества и микроэлементы плодов:

  • каротин,
  • флавоноиды,
  • кемпферол,
  • кверцетин,
  • закрепляющие,
  • пектины,
  • кислотные соединения лимона и яблока,
  • эфир
  • масло,
  • сахар.

Среди химических соединений содержится большое количество железа Fe, марганец Mg, фосфор P, калий.

Листья богаты дубильными элеметами и фенолкарбоновыми кислотными составами:

Ягоды дикой розы насыщенны витамином аскорбиновой кислоты:

  • в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины,
  • в 50 раз – в мякоти лимона.

Лечебные и полезные свойства розы Канина

Ягоды кустарника за счет огромного количества поливитаминов и других важных составляющих позволяют использовать их как целебные составы. Действия настоек и лекарств из розы:

  • желчегонное,
  • противовоспалительные,
  • мочегонные,
  • ранозаживляющие,
  • кровоостанавливающие,
  • противовирусные.

Лекарственные составы помогают регулировать работу желудочно-кишечного тракта, сохраняют эпителий почек. Происходит нормализация окислительно-воспалительных процессов. Лекарственные составы снижают скорость развития атеросклероза, уменьшают количество холестерина в кровеносных сосудах.

  1. Витамин группы Р укрепляет капиллярные сосуды, улучшают эластичность стенок.
  2. Каротин усиливает иммунную систему и защитные свойства организма.
  3. Витамины группы В активизируют производство ферментов, кроветворение.
  4. Витамин группы К участвует в формировании протромбина, возвращает к норме свертываемость крови.

С плодами создают различные консистенции лекарственных составов:

Полезные свойства и различные составы помогают при следующих патологиях:

  • авитаминоз: настой из плодов.
  • малокровие: чай.
  • атеросклероз: лечебный настой из ягод.
  • скарлатина: сок и чайный концентрат.
  • пневмония: крепкий настой.
  • коклюш: свежие плоды, чай.
  • дифтерия: настой на воде и экстракте.
  • маточные кровотечения: крепкий настой плодов.
  • почечнокаменная болезнь: отвар корней.
  • экземы: настойка на водке, достигшая коричневого цвета.
  • язвы желудка, 12-перстная или трофическая: свежие ягоды, масло, настой.

Составы помогают при заживлении ран, длительно не поддающихся лечению, повышают секреторные функции желудка, нормализуют обмен веществ.

Сбор и заготовка лекарственного сырья

Собирают плоды поздней осенью, иногда после первых заморозков. Их сушат. Но до сушки каждую ягоду разрезают, для того, чтобы удалить из них семена. Чаще для домашних рецептов отставляют только плоды, семена потребуются для других составов. Высушивание требует высоких температур. Поэтому сырье укладывают на горячую поверхность.

Иногда проводят сушку искусственным методом в специальных емкостях. Температура сушки 40 градусов. Готовый лекарственный материал укладывают в коробочки или мешки с плотным закрыванием.

Рецепты народной медицины с собачьим шиповником

Самым популярным средством народной медицины является чай. Его готовят как профилактическое средство, используемое каждый день для повышения иммунитета. Чай способен снять симптомы простудных заболеваний. Он освежает и возбуждает. Шиповник положительно действует на надпочечники. Чай принимают, когда инфекция проходит на фоне высокой температуры и слабости. Напиток советуют пить людям в возрасте, когда кишечник не воспринимает необходимые ему витамины. За счет пектинов состав производит слабительный эффект.

Роза собачья или Шиповник собачий (Rosa canina)

Роза собачья, или Шиповник собачий, или Роза канина (Rosa canina) – листопадный кустарник, достигающий в высоту от 1,5 до 2,5 м. Относится к группе видовых дикорастущих роз.

Распространен в Европе, Северной Африке, Западной Азии. В России это Крым, Кавказ, Европейская часть до Москвы, иногда и севернее.

По одной версии, название «роза собачья» появилось как противопоставление ценности данного кустарника ценности садовых роз. Согласно другой версии, шиповник собачий в XVIII и XIX веках использовали для лечения собачьих укусов, отсюда и возникло название.

Шиповник собачий имеет толстые, дуговидно изогнутые, реже почти прямые побеги. Кора зелёная, краснеющая с солнечной стороны.

Роза собачья цветет обильно и пышно. Обычно, кусты усыпаны сверху донизу розовыми, белыми или кремовыми цветами. Цветы собачьей розы обоеполые и насекомоопыляемые. Красивые и нежные, они имеют очень тонкий, почти неощутимый аромат.

У цветов розы канины пять простых лепестков, чуть вогнутых, иногда с неровными волнистыми краями. В центре располагаются желтые тычинки и беловатые пестики.

Шипы редкие, серповидные, на главных стеблях почти прямые, на цветоносных побегах обильные, всегда крючковидно-изогнутые.

Цветёт в мае — июне.

Плоды содержат незначительное количество витамина C. Как витаминное растение шиповник собачий большого значения не имеет.

Это самый распространённый подвой для садовых роз. Привитые на него розы приобретают его зимостойкость, неприхотливость и значительную устойчивость к болезням.

Особенности шиповника обыкновенного

В июне из небольших бутончиков появляются душистые цветки, достигающие в диаметре 5 см. Rosa canina имеет многоцветковые соцветия с нежно-розовыми, бледно-розовыми и белыми лепестками. При этом каждый цветочек состоит из 5 крупных лепестков. В августе на кустах образуются округлые или удлиненные оранжево-красные плоды.Шиповник обыкновенный представляет собой густой, широко разрастающийся кустарник, высотой 2-3 метра. Он имеет раскидистые, дугообразные ветви красноватой окраски. Листья небольшие, состоящие из 5-7 сизых или зеленых листочков. Побеги усеяны большими парными шипами изогнутой серповидной формы.

Все сорта Rosa canina являются облагороженными растениями, которые отличаются небольшим количеством шипов и обильным цветением. Путем скрещивания Rosa gallica с Rosa canina был получен сорт Andersonii с карминно-розовыми цветками диаметром до 7 см. Сорт Abbotswood отличается полумахровыми розовыми цветками и удлиненными плодами. Очень красив сорт Kiese с простыми вишнево-красными цветками с белым центром. Многие сорта, например Pfanders и Inermis используются как подвои для других роз.

Выращивание Rosa canina

Шиповник хорошо разрастается и образует густые заросли. Его часто высаживают в виде живой изгороди или используют для озеленения склонов. Красивые сорта можно высаживать в составе декоративных и ветрозащитных изгородей. В больших садах их можно выращивать группами по 3 растения на расстоянии 1 м. В целом Rosa canina – настоящая находка для любого сада, ведь она хорошо привлекает насекомых.

В партнеры лучше подобрать другие кустарники и деревья. Хорошо подойдут боярышник, бузина, бересклет. Замечательным фоном для шиповника станут темно-зеленые хвойные и вечнозеленые растения (тис или падуб).

Посадка и уход

Для посадки подберите солнечное место или участок в полутени. Почва предпочтительна известковая, водопроницаемая, хорошо дренированная. Высаживайте саженцы весной или осенью. Перед посадкой поместите их в ведро с водой на всю ночь. Утром выкопайте яму 50х50х50 см в полутора метрах от забора. Укоротите длинные корешки и обрежьте побеги на одинаковую длину. Землю смешайте с компостом и насыпьте немного смеси на дно ямы. Поместите туда розу, чтобы место прививки было на глубине 3 пальцев от поверхности. Оформите поливочный круг и полейте растение. Затем прикопайте его, сделав небольшой холмик.

Rosa canina нуждается в небольшой подкормке. Подкармливайте ее весной компостом. Цвести шиповник будет с июня, а в августе появятся красные плоды. Регулярно вырезайте молодую поросль, также можно проводить омолаживающую обрезку.

Ботаническое описание

Впервые шиповник собачий был описан Карлом Линнеем в 1753 году, и его международное научное название звучит на латыни, как Rosa canina L. Данный вид принадлежит к семейству Розоцветных.

Растение представлено крупным кустарником, способным вырасти на 2 м в высоту. Он обладает дугообразными ветвями, их поверхность покрыта бурой или зеленоватой корочкой, на которой находятся многочисленные прочные шипы серповидной формы.

Куст обладает непарноперистыми листьями, состоящими из 5-7 крупных эллиптических листиков, до 5 см в длину. Чаще всего встречаются одиночные цветочки, но иногда они собираются по несколько штук и располагаются на цветоножках, длиной около 3 см. Диаметр крупных цветков может достигать 8 см, они окрашены в белый или розовый цвет.

Плоды кустарника мелкие, округлые, иногда удлиненно-яйцевидные. Они имеют светло- или ярко-красный окрас. Цветение приходится на июнь, а созревание плодов происходит в сентябре.

Химический состав

В плодах шиповника содержится большое количество:

Лечебные свойства

Довольно часто шиповник используют для борьбы с простудой. Благодаря высокому содержанию витамина С в отваре, можно предотвратить обезвоживание организма, снизить температуру, а также уничтожить вирусы.

Препараты на основе шиповника способствуют укреплению иммунной системы, улучшают выработку антител. Они используются для терапии таких заболеваний:

Шиповник имеет отличное желчегонное свойство, а также очень полезен для кроветворения. Благодаря наличию в составе витамина К, улучшается синтез протромбина, необходимый для нормализации процесса свертывания крови. Именно этот компонент позволяет довольно быстро остановить маточное кровотечение.

Наличие в составе витамина Р способствует укреплению сосудов, а витамины В2 и В1 принимают активное участие в выработке крови. Шиповник собачий способен предотвратить появление атеросклероза, так как благодаря его компонентам сосуды очищаются от холестерина.

Кроме этого, растение обладает такими свойствами:

  • противовирусным,
  • ранозаживляющим,
  • иммуностимулирующим,
  • восстанавливающим,
  • противовоспалительным.

Отвар из корневища способен растворить камни в организме, а чай из листочков можно принимать для снятия боли и улучшения моторики желудка.

Правильно приготовленный настой рекомендуется применять при заболеваниях мочевого пузыря, почек, печеночных недугах и недугах желчных путей. Также настой можно пить для общего укрепления организма.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • плоды розы собачьей,
  • 500 мл воды,
  • 20 г сахарного песка.

Плоды измельчают до порошкообразного состояния, после чего 2 чайные ложки полученного ингредиента заливают 500 мл горячей воды. Настаивают смесь 4-5 часов, затем процеживают и добавляют сахарный песок. Употребляют по 100 мл трижды в день перед принятием пищи.

Использование в садоводстве

Кроме как в лечебных целях, шиповник активно используется и в качестве декоративного растения. Часто его высаживают на хорошо освещенных территориях или вдоль заборов, чтобы создать тень и тем самым получить живую изгородь.

Также на шиповник можно прививать культурные розы — такое растение будет иметь красивый и оригинальный вид.

Как отличить собачий шиповник от обычного

К сожалению, из-за большой доступности и дешевизны собачьего шиповника продавцы часто выдают его за обычный (майский) шиповник. Главное отличие собачьей розы — это то, что она имеет маленькие прицветники, которые прижаты к ветке. У обычного шиповника они должны торчать. Майский (обычный) шиповник Однако продавцы зачастую вовсе их обламывают, прежде чем продавать растение, поэтому определить сорт проблематично.

Выбор места

Выбор места посадки имеет большое значение для дальнейшего развития растения. Собачий шиповник хорошо себя чувствует на солнечных, хорошо освещенных местах, поэтому не стоит высаживать его на затененном участке. Растение не любит сильную влагу, но и сухой воздух ему не по нраву — поэтому показатель должен быть средним. Шиповник является перекрестно опыляемым растением, поэтому рядом стоит высадить несколько кустов.

Посадка и размножение

Размножается растение семенным способом или при помощи саженцев. Рассмотрим эти методы более подробно.

Сбор семян рекомендуется проводить в августе — для этого подойдут недозрелые плоды, имеющие бурый окрас. Этот период наиболее удачный, так как семя имеет не слишком твердую оболочку и, соответственно, будет хорошо прорастать.

Для высадки подходят и весна и осень, но лучше отдавать предпочтение второму варианту. Рекомендуется проводить высадку в октябре. Недозревшие плоды шиповника собачего Порядок действий:

  1. Нужно сделать на выбранном месте борозды.
  2. Посеять семена рядами.
  3. Затем присыпать рядки перегноем и опилками, оставляя маленькое расстояние, чтобы между ними могла пройти тяпка.
  4. Для лучшего прорастания с приходом весны необходимо установить каркас и натянуть на него полиэтилен.
  5. Как только вы заметили первые два листика на саженцах, стоит выполнить их рассаживание.

Если же посадка планируется на весну, обязательно проводится стратифицирование семян для их лучшего прорастания. После того как семена будут извлечены из плодов, их нужно смешать с торфом и песком (1 к 4).

Эта смесь укладывается в коробку и хранится до марта в прохладном месте при температуре 2-3°С. На протяжении зимних месяцев смесь время от времени помешивают.

При выборе такого метода посадку лучше проводить осенью. Идеально для этой процедуры подходит октябрь или ноябрь.

  1. Выкапывается посадочная ямка — ее глубина должна составлять примерно 20 см.
  2. Если почва с повышенной кислотностью, в нее необходимо внести известковые удобрения, добавить компост и перепревший навоз.

  • Выполняется обрезка саженцев — длина толстых веточек не должна превышать 10 см. Также можно укоротить корешки до 15-20 см.
  • Корневая часть растения погружается в глиняную болтушку, корни расправляются и проводится высадка в подготовленную ямку. Шейка корневой системы должна располагаться на 5 см ниже уровня грунта.
  • Как только посадка завершена, надо выполнить полив саженца водой и присыпать поверхность, используя опилки или торф.
  • Растение хорошо переносит засушливую погоду, поэтому не нуждается в частом поливе. В засушливый период для полива одного молодого куста вам потребуется 2-3 ведра воды, а для плодоносящего — 5. На протяжении всего сезона полив выполняют 3-4 раза.

    Спустя 2-3 сезона после высадки выполняется обрезка куста. Чтобы улучшить урожайность, формируют куст, содержащий всего 15-20 ветвей. При этом хорошо, если возраст ветвей будет разным, но не более 7 лет, так как после этого срока ветви начинают плохо плодоносить.

    Обычно обрезку проводят весной. Во многих источниках информации указано, что обрезка должна выполняться осенью, после того как куст сбросит листья, но так делать не нужно. Дело в том, что свежие срезы растения плохо переносят заморозки и куст может погибнуть.

    Выполняя обрезку, не переусердствуйте — если слишком укоротите куст, в следующем году обнаружите много поросли, которая не даст урожая.

    Заготовка и хранение сырья

    Сбор плодов проводят осенью, в период полного созревания, до наступления заморозков. Если плоды подмерзнут — они утратят витамины и легко разрушатся при сборе. Для обрывания плодов стоит надеть защитные рукавицы и нарукавники. Ткань должна быть плотной, можно использовать брезент. Также надевают фартук, на котором имеются большие карманы. После сбора сырье необходимо просушить при температуре 80-90°С. Для этого существуют специальные вентилируемые сушилки.

    Плоды нужно разложить в них тонким слоем и постоянно перемешивать. Определить окончание процесса можно по хрупкости плода.

    Высушенные ягоды упаковывают в бумажные пачки или стеклянную посуду и хранят в сухом месте на протяжении 2 лет.

    Шиповник собачий — уникальное растение, которое привлекает внимание не только красивым видом, но и наличием большого количества полезных свойств. При желании можно вырастить кустарник самостоятельно — в таком случае вы сможете в любое время употреблять настои на его основе, которые способствуют общему укреплению иммунитета и помогают избавиться от многих заболеваний.

    Смотрите видео: Шиповники. Роза собачья. (MARCH 2020).

    Разновидности шиповника: основные характеристики и особенности

    Шиповник давно известен своими лечебными свойствами. Ежегодно хозяйки собирают листья и ягоды этой культуры, чтобы готовить из них целебные настойки. В мире насчитывается огромное количество разных видов шиповника. Некоторые из них схожи между собой, но большинство отличается по внешним характеристикам.

    Описание

    Кусты шиповника бывают вечнозелёными и листопадными. Относится эта культура к семейству Розовые. Большинство кустов характеризуются прямыми побегами.

    Популярность шиповника можно объяснить его неприхотливостью к условиям окружающей среды:

    • высокие показатели зимостойкости;
    • устойчивость к засухе;
    • неприхотливость к почве.

    Как выглядит

    Дать конкретное описание кустам шиповника невозможно. Есть сорта, которые характеризуются максимальной высотой в 40 см. Есть такие кустарники, которые растут до 20 м. Побеги преимущественно гладкие и светло-коричневые. Кора не трескается.

    Большинство сортов покрыты мелкими и закруглёнными шипами. Но встречаются разновидности, которые характеризуются гладкой поверхностью побегов. Листья овальной или эллиптической формы. В основном они тёмно-зелёного оттенка. Соцветия встречаются разного цвета и диаметра, в зависимости от сорта.

    Где растёт шиповник

    Кусты шиповника встречаются по всей территории земного шара. Несмотря на то что они предпочитают расти в условиях умеренных и субтропических зон северного полушария, некоторые сорта встречаются в горной местности тропических широт.

    Знаете ли вы? Самым крупным шиповником считается лиана сорта Бэнкс. Диаметр её ствола составляет 3,5 м, а общая площадь кустарника — 750 м².

    Самые морозостойкие разновидности растут рядом с полярным кругом, причём отличаются хорошим плодоношением (до 2 кг с куста). Самые благоприятные условия для выращивания шиповника — территория от Средиземного моря до хребта Гималаев.

    Плоды

    Первые плоды появляются на кустах в возрасте 3 лет. В зависимости от сорта форма плодов бывает округлой или овальной. В диаметре ягоды достигают 1–1,5 см, а средний вес составляет 2 г. Большинство сортов характеризуется красными плодами. Есть и разновидности, на кустах которых формируются бордово-чёрные ягоды.

    Корневая система

    Корни шиповника характеризуются наличием большого количества отростков. Часть из них углубляется на 5 м. Большинство из них расположены на глубине 30–50 см. Корневая система способна разрастаться и достигать диаметра 1,5 м. Часто корни растения появляются над поверхностью почвы. Из таких отростков формируются новые молодые кусты. Так как корень появляется не один, то за сезон может появиться не менее 15 растений.

    Разновидности шиповника

    В мире насчитывается более 400 видов шиповника. На территории России, Украины и Беларуси этот показатель достигает 200–250 (по разным источникам). Большинство разновидностей эндемичны, то есть произрастают лишь на определённой территории. Большинство сортов успешно растут в климатических условиях нашей страны и ежегодно дают стабильные показатели урожайности. Если вы не хотите сажать кустарники на своём участке, можно собирать и заготавливать ягоды из диких культур.

    Узнайте подробнее о влиянии шиповника на организм человека.

    Дикий шиповник

    Около 100 разновидностей шиповника растут в диких условиях. Их встречают в парках, вдоль дорог и посреди полей. На территории Кавказа растёт около 45 шиповниковых сортов. А в европейской части России произрастает 50–55 разновидностей. Дикий шиповник вырастает до 3 м в высоту. Есть и культуры, кустарники которых достигают всего лишь 15–25 см. Растение состоит из множества стеблей. Средняя продолжительность жизни культур составляет 40 лет.

    Побеги прямостоячего вида, немного изгибающиеся книзу. На ветках плотно размещены мелкие иголки, которые приносят дискомфорт во время сбора плодов. Листья характеризуются сложной формой. Они состоят из 5–6 лепестков овальной формы. Оттенок листовой пластины светло-зелёный. Размеры цветка варьируются в пределах 2–10 см.

    Оттенок лепестков насыщенный розовый. Большинство сортов характеризуется приятным ароматом, но можно встретить культуры со зловонным запахом. Форма ягод преимущественно овальная. Так как в составе плодов содержится высокая концентрация каротина, оттенок кожуры бывает красным или тёмно-малиновым.

    Шиповник обыкновенный

    Если рассматривать описание шиповника обыкновенного, то отмечаются следующие характеристики:

    • кустарник покрыт большим количество колючек;
    • высота до 2 м;
    • листья овальные, зелёного цвета;
    • соцветия ярко-розовые, с приятным ароматом;
    • плоды овальные, красные.

    Шиповник обыкновенный относится к неприхотливым и зимостойким культурам. Он способен выдержать похолодания до -50°С. В большинстве случаев выращивается в качестве живой изгороди. Также его плоды пользуются популярностью благодаря лечебным свойствам.

    Важно! Цветение декоративного шиповника происходит в мае или июне. Вечнозелёные сорта цветут непрерывно.

    Декоративный шиповник

    Кусты декоративного шиповника высокорослые (до 5 м). Побеги дугообразные, свисающие. Поверхность веток покрыта серпообразными и острыми шипами. Молодые побеги характеризуются светло-зелёным оттенком. С возрастом они становятся коричневыми. Цветки могут достигать диаметра 2–15 см. Они состоят из 5 чашелистиков.

    Созревание плодов декоративного шиповника наблюдается с июня по август. Ягоды бывают жёлтыми, красными и чёрно-бурыми. Поверхность плодов характеризуется наличием небольшого количества шероховатости.

    Белый шиповник

    В мире насчитывается огромное количество шиповниковых культур. Самой необычной из них считается белая разновидность, так как она не похожа на те кустарники, которые мы привыкли видеть в городских парках и аллеях. Растения белого шиповника относятся к листопадным быстрорастущим культурам. За первые несколько лет жизни кусты вырастают до максимальной высоты 3 м. Побеги дугообразные, а крона широкораскидистая. Цветки белые, махровые.

    Кора белого кустарника характеризуется бордовым или красно-зелёным оттенком. Длина листьев чередующегося типа достигает 15 см. Ширина листовой пластины — до 5 см. Верхняя поверхность листвы матовая, а внутренняя покрыта плотным слоем опущения. Ягоды овальные, мелкие с насыщенной красной кожурой.

    Узнайте, для чего заваривают отвар шиповника. Самым распространённым сортом белого шиповника считается Глобус. Древовидные кустарники вырастают до 3 м в высоту. Толстые и изогнутые побеги немного наклоняются над землёй из-за большого количества крупных ягод. Побеги светло-зелёного оттенка полностью покрываются мелкими шипами. Крупноплодный сорт характеризуется высокой урожайностью (до 4 кг с куста). Средний вес шарообразной ярко-красной ягоды — 3,5 г.

    Майский шиповник

    Такое название кустарник получил за то, что период цветения приходится на конец мая. Растения майского шиповника вырастают до 2–3 м. Побеги характеризуются коричневой корой. Они имеют трёхлетний цикл развития. Цветение происходит на третий год после посадки. Цветки морщинистые, нежно-розового оттенка. Листья на кустах майского шиповника крупные, состоящие из 5–7 лепестков. Поверхность покрыта опушением, а края зубчатые.

    Майский шиповник характеризуется высокими показателями зимостойкости. Он переносит заморозки до -42°С. Ягоды среднего размера с продолговатой формой. Кожура плотная, насыщенного красного оттенка. Мясистая мякоть придаёт плодам необычный приторно-сладкий вкус.

    Возможно вам будет интересно почитать о шиповнике сорта майский Яблочный.

    Шиповник морщинистый

    Кустарники шиповника морщинистого вырастают до 2 м. Ветки характеризуются прямостоячей формой и существенной толщиной (до 1 см). На побегах присутствуют мелкие и изогнутые шипы. Они покрыты таким же опушением, что и ветки. Старые кусты имеют светло-серый оттенок коры, а молодые — буро-коричневый. Почки красного оттенка, яйцевидной формы. Листья морщинистые, насыщенного зелёного цвета. Цветки крупные, их диаметр достигает 8 см. Они характеризуются розовым оттенком и приятным ароматом. Цветение осуществляется с июня по октябрь.

    Описание ягод указывает на следующие характеристики:

    1. Форма — шарообразная.
    2. Диаметр — до 3 см.
    3. Вес — 2–4 г.
    4. Мякоть — мясистая.
    5. Оттенок морщинистой кожуры — ярко-красный или тёмно-оранжевый.
    6. Созревание ягод — в середине лета.

    Шиповник собачий

    Эта разновидность известна под названием роза Собачья. Шиповник собачий представляет собой высокорослый кустарник с дугообразными побегами коричневого оттенка. Средняя высота растения достигает 2 м. Листья среднего размера, с длиной до 5 см. Цвет листовой пластины меняется в зависимости от времени года. С апреля по сентябрь он зелёный, а в октябре приобретает оранжевый оттенок. Колючки покрывают не только побеги, но и листья.

    Это существенно затрудняет процесс уборки урожая, так как приносит дискомфорт. Цветки крупные, бледно-розового цвета. Красные ягоды продолговатой формы собирают в середине сентября. В основном они расположены отдельно, но встречаются и такие, которые сливаются между собой, образуя массивный плод. Средний вес ягоды составляет 2 г. Мякоть плотная, мясистая.

    Важно! Шиповник собачий активно применяют в народной медицине. Его используют для профилактики и лечения простуды.

    Шиповник Эйчисон

    Растение сорта Эйчисон используется для ландшафтных композиций. Кустарники высокие, до 4 м. Побеги дугообразные, покрыты плотным слоем серого налёта. Основной оттенок коры — светло-коричневый. Цветки морщинистые, белого цвета.

    Ягоды характеризуются овальной продолговатой формой и насыщенным коричнево-красным оттенком. Средняя масса плода составляет 3 г. Мякоть плотная, в меру сочная. Внутри расположено большое количество мелких семян.

    Шиповник зловонный

    Название этой разновидности произошло от того, что аромат напоминает запах клопов. Шиповник зловонный — это многолетнее растение, которое вырастает до 2 м в высоту. Побеги изогнутые, дугообразные, светло-коричневого оттенка. Шипы на поверхности веток прямые и расположены хаотично. Листья характеризуются формой эллипса.

    Их длина составляет 2 см, ширина — 6 мм, а оттенок светло-зелёный. Цветки жёлтого цвета, состоящие из 4 лепестков. Цветение происходит весной и в начале лета. Ягод на кустах нет, поэтому популярность можно оправдать приятным внешним видом цветов.

    Роза сизая

    Быстрорастущий кустарник вырастает до 3 м. Крона розы сизой густая. Плотные побеги покрыты мелкими и тонкими иголками. Ветки и листья окрашены в одинаковый оттенок. Описать его можно как красновато-фиолетовый с голубым налётом. Листовая пластина крупного размера (до 12 см в длину и 5 см в ширину). Она состоит из 9 лепестков эллиптической формы. Пурпурный оттенок листвы не меняется на протяжении года.

    Цветение происходит в июне голубыми или пурпурно-красными цветками. Их диаметр составляет 3 см. Шарообразные ягоды характеризуются бордово-красным оттенком. Средняя длина плода 2,5 см, а вес — 3 г. Созревают ягоды в конце июля. Они не опадают и держатся на кустах до января.

    Вам будет интересно почитать, как привить розу, шиповника на шиповник.

    Роза китайская золотая

    Эта разновидность характеризуется отсутствием ягод, поэтому китайскую золотую розу высаживают в качестве живой изгороди или используют для ландшафтного дизайна. Кустарники этого сорта вырастают до 2 м высотой. Побеги светло-коричневые, гибкие. Листья продолговатой формы, тёмно-зелёные. Они состоят из 9 тонких лепестков, ширина которых не более 2 см. Цветение культуры можно увидеть в начале июля. Цветки махровые, насыщенного жёлтого оттенка. Так как их формируется большое количество, кусты нуждаются в дополнительной опоре. Растение способно переносить длительные и высокие заморозки.

    Роза Альба

    Эта разновидность относится к морщинистым культурам. Роза Альба характеризуется высокими (до 3 м) кустарниками с серо-коричневыми побегами. Крона густая, поэтому необходимо регулярно прореживать её. Листья гладкие, тёмно-зелёные. На их поверхности можно увидеть небольшой серый налёт, который красиво переливается на солнце. Цветки, которые появляются на кустах в начале июля, характеризуются белым цветом. Этот сорт декоративного шиповника не плодоносит.

    Моховая роза

    Максимальная высота растения составляет 1,2 м. Побеги моховой розы характеризуются насыщенным коричневым оттенком и прямостоячей формой. Листовая пластина этого сорта овальная, тёмно-зелёная. Достоинство и отличительная особенность моховой розы заключается в цветках, которые появляются на кустах в июне. Цветение происходит белыми, розовыми и красными цветами.

    На одном кусте могут проявляться все оттенки. Название моховая роза объясняется внешним видом чашелистиков и цветоножек. Они покрыты выростами железистого вида, чем напоминают мох. Если взглянуть на фото, то видно, что этот сорт шиповника не плодоносит, поэтому его используют лишь в качестве украшения для сада. Зимостойкость средняя (до -20°С). Это означает, что нужно ежегодно защищать кусты от заморозков.

    Дамасская роза

    Эта разновидность относится к многолетним ветвистым культурам. Высота растения достигает около 1,5 м. Стебель утолщённый, а побеги покрыты большим количеством мелких шипов. Листья крупные и характеризуются ланцетной формой. Оттенок листовой пластины насыщенный изумрудный. Соцветия бывают метельчатого или полузонтичного типа. В диаметре цветки могут достигать 5 см. Лепестки соцветий розовые или насыщенные малиновые.

    Знаете ли вы? Сушёные цветки зловонного шиповника используются в качестве наркотика.

    К самым распространённым сорта Дамасской розы относят:

    1. Мадам Харди — кусты высотой до 2 м с прямостоячими побегами. Листья зелёные, матовые. Шарообразные цветки характеризуются белым оттенком с изумрудным центром. Диаметр соцветий — до 7 см. Запах приятный, лимонный.
    2. Мари Луиз — мощный куст с ветками прямостоячей формы. Максимальная высота — 1,2 м. Листья эллиптические, матовые, насыщенного зелёного цвета. Цветы нежно-фиолетового или розового оттенка. Они густомахровые, а диаметр достигает 4 см.

    Шиповник карликовый

    Такое название разновидность получила благодаря низкой высоте кустарника. Растения карликового шиповника вырастают не более 70 см. Листья среднего размера с длиной 6 см и шириной 2 см. Поверхность листовой пластины матовая, тёмно-зелёного оттенка. Соцветия розового или белого цвета, шириной до 4 см. Количество лепестком варьируется в пределах 4–7 шт. Кусты карликового шиповника не плодоносят. Осенью принято собирать и сушить листья, из которых получается вкусный чай.

    Итак, теперь вы знаете основные разновидности шиповника. Если вы решили посадить культуру на своём участке, то помните о свободолюбии кустарника. Дистанция между соседними растениями должна быть от 60 до 120 см. Можно выращивать не только плодовые разновидности для сбора полезных ягод. Некоторые сорта идеально подойдут для ландшафтного дизайна.

    Шиповник и его лекарственные свойства

    Шиповник (Rosa) – род, многочисленные представители которого в умеренном и тропическом поясах северного полушария представлены около 300 видами, относится к семейству розоцветных (Rosaceae). На территории стран СНГ произрастает около 100 видов растения, которые можно встретить повсеместно за исключением Крайнего Севера, высокогорий и пустынь.

    Шиповник – растение, широко используемое, как официальной, так и народной медициной. Он нашел применение в пищевой промышленности и кулинарии. Цветки и листья шиповника употребляются в качестве заменителя черного чая. Его высаживают в парках и возле домов, как декоративное растение и медонос.

    Виды шиповника

    На территории СНГ можно встретить следующие виды:

    • шиповник морщинистый – Rosa rugosa Thunb.,

    • шиповник собачий – Rosa canina L.,

    • шиповник иглистый – Rosa acicularis L.,

    • шиповник колючейший – Rosa spinosissima L.,

    • шиповник коричный,
    • шиповник мохнатый – Rosa villosa L.,

    • шиповник даурский – Rosa davurica Pall.,

    • шиповник рыхлый,

    • шиповник Альберта,

    • шиповник Беггера – Rosa beggerana Schrenk.,

    • шиповник Федченко – Rosa fedtschenkoana Regel. и др.

    Наибольшее распространение получил шиповник коричный, который чаще всего применяется официальной медициной.

    Латинское название: Rosa cinnamomea L.

    Другие названия: шиповник майский, роза коричная, шипняк, шипшина, петушьи ягоды, свороборина.

    Ботаническое описание шиповника

    Шиповник коричный – кустарник высотой до 2,5-3 м. Ветви тонкие, блестящие. Цвет буровато-коричневый или коричнево-красный. Шипы немногочисленные, небольшие, загнуты книзу, расположены обычно по двое у основания листьев. Имеются шипики и щетинки.

    Листья шиповника непарные, состоят из 7-9 боковых листочков. Листочки тонкие, продолговатые, сужены к основанию, в верхней части скрученные, по краю имею зубчики, покрыты сизовато-зелеными волосками, сеть жилок очень выступает.

    Цветки шиповника расположены поодиночке или собраны по 2-3 в немногочисленные зонтиковидные соцветия. Цвет розовый, бледно- или темно-красный. Диаметр 3-5, до 6, см. Аромат шиповника нежный и приятный.

    Плоды шиповника небольшие (до 1,5 см. в диаметре) округлой или продолговатой формы, гладкие, голые, мясистые, содержат многочисленные семена (плодики-орешки). Наверху сохраняются чашелистики. Цвет оранжевый, оранжево-красный или красный. Внутренние стенки плодов покрыты множеством очень острых щетинистых волосков.

    Цветет шиповник в мае-июле, плоды созревают в августе-сентябре и сохраняются на ветвях до зимы.

    Размножается шиповник семенами, отпрысками и зелеными черенками. Плодоносить начинает с 2-3 летнего возраста, достигая максимума в 10-12 лет.

    Среда обитания

    Шиповник коричный широко распространен в большей части СНГ. Его можно встретить в европейской части – за исключением стран Балтии и Причерноморского района России, в Западной Сибири – за исключением Крайнего Севера, в Восточной Сибири – в Ангаро-Саянском районе, в Енисейском районе растение встречается редко, а также в Средней Азии.

    Растет шиповник в разреженных смешанных и лиственных лесах, среди кустарников, по опушкам, полянам, на лугах, по оврагам и горным ущельям, на каменистых склонах, предпочитает берега рек, озер и других водоемов. Встречаются, как одиночные растения, так и группы (заросли).

    Сбор и заготовка. Как сушить шиповник

    С лекарственной целью заготавливают плоды, семена, корни, листья, цветки, ветви растения.

    Плоды (ягоды) шиповника собирают, когда они приобретают характерную для вида окраску, но немного не дозрели. В таком виде их легче собирать, не опасаясь раздавить пальцами. Попавшие к плодам листья шиповника не выбрасывают, а используют при заваривании. Сбор необходимо закончить до заморозков, так как в этом случае при сушке плоды теряют большую часть витаминов. В свежем виде ягоды можно хранить до 3-4 суток.

    Сушат сырье, расстелив тонким слоем, в хорошо проветриваемом помещении, не забывая периодически ворошить. Можно для данных целей воспользоваться газовой духовкой, проводя сушку при температуре не выше 40оС. Срок хранения – 2 года. Это оптимальный способ сохранить шиповник на зиму.

    Листья и цветки шиповника заготавливают во время цветения. Срок хранения: листьев – 2 года, цветков – год.

    Корни шиповника копают глубокой осенью, очищают от земли, но не моют, режут кусками и сушат на воздухе. Срок хранения – 2 года.

    Не все виды шиповника имеют высоковитаминный состав. При сборе плодов с данной целью выбирают виды с содержанием витамина С не менее 1%. Это шиповник Альберта, Беггера, Федченко, иглистый, рыхлый, коричный, даурский, морщинистый.

    Шиповник собачий с небольшим содержанием витаминов используется для изготовления препарата «Холосас», обладающего желчегонным эффектом. Распространен этот вид в южных областях Украины, в Молдове и на Кавказе. Отличительным признаком его является то, что чашелистики после цветения отгибаются вниз и отпадают задолго до созревания плодов. Поэтому у шиповника собачьего отсутствует отверстие на верхушке ягод.

    Химический состав

    Шиповник коричный по разнообразию и количеству витаминов является чемпионом среди плодовых и ягодных растений. Он содержит максимальное количество ценных для организма витаминов Р и С (10-18%). Аскорбиновой кислоты (витамина С) в его составе в 10 раз больше, чем в черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне и в 100 раз больше, чем в яблоках. Одна-три ягоды шиповника способны обеспечить суточную потребность взрослого человека в данном витамине.

    Не обделены витаминами и листья шиповника. В них содержится до 1,5% аскорбиновой кислоты. Из лепестков цветков шиповника получают эфирное розовое масло.

    Листья, ветви и корни шиповника содержат до 4,5% дубильных веществ.

    Из семян производят ценное масло шиповника, богатое каротином и витамином Е, содержащее линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитиновую, стеариновую кислоты.

    Пищевая ценность шиповника

    100 гр. ягод шиповника (съедобной их части) содержит:

    белки – 1,6 гр.,

    жиры – 0,7 гр.,

    углеводы – 22,4 гр.

    Калорийность – 109 кКал.

    Лечебные и полезные свойства шиповника

    Плоды шиповника коричного обладают следующими свойствами:

    • противосклеротическое,
    • капилляроукрепляющее,
    • кроветворное,
    • желчегонное,
    • мочегонное,
    • вяжущее (корни, ветки, листья, семена)
    • антисептическое (корни),
    • противовоспалительное,
    • регенерирующее,
    • тонизирующее,
    • общеукрепляющее,
    • адаптогенное и др.

    Шиповник коричный. Лечебное воздействие на организм

    Шиповник – растение, обладающее многочисленными полезными и лечебными свойствами и широчайшим спектром воздействия на организм человека, но следует помнить, что растения – это тоже лекарства, многие из которых обладают сильным воздействием, а некоторые являются ядовитыми, и прежде чем начать их прием следует ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультироваться с фитотерапевтом или врачом, которому вы доверяете. Сведения о шиповнике, приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

    Сердечно-сосудистые заболевания

    Лечебные свойства шиповника хорошо себя зарекомендовали в качестве средства для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Клинически доказано, что регулярное употребление плодов снижает уровень холестерина в крови и препятствует его отложению на стенках сосудов. Исходя из этого, они показаны при атеросклерозе. Также для данных целей рекомендовано использование аптечных препаратов «Каротолин» и «Масло шиповника».

    Ягоды шиповника благотворно влияют на сосуды, укрепляя их и снижая проницаемость, способствуют нормализации капиллярного кровообращения. Водные извлечения рекомендованы к использованию при гипертонии, особенно с нарушением солевого обмена. Спиртовая настойка шиповника помогает при пониженном давлении. Также препараты растения снимают головную боль.

    Полезны плоды в виде отвара и при заболеваниях сердца. Для данных целей применяют не только ягоды шиповника, но и отвар корней, который также помогает при гипертонии.

    Заболевания головного мозга

    Исходя из влияния препаратов шиповника на сосуды, фитотерапевты их часто рекомендуют для лечения сосудистых заболеваний мозга.

    Желудочно-кишечные заболевания

    Велика польза шиповника для желудочно-кишечного тракта. Препараты плодов оказывают на него благотворное влияние и включены во многие сборы для лечения данного вида заболеваний. Их используют при пониженной кислотности желудочного сока, хронических анацидных и ахилических гастритах, так как они способствуют устранению воспалительных процессов в желудке.

    Аптечные препараты «Каротолин» и «Масло шиповника» показывают хорошие результаты для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (микро клизмы), рекомендованы при повышенной секреции и кислотности желудочного сока.

    Отвар веток или корней шиповника применяют, как вяжущее, при диарее, дизентерии, кровавом поносе. Ветви и листья помогают устранить желудочные колики и метеоризм. Корни используют, как противоглистное.

    Простудные и бронхо-легочные заболевания

    Нашел применение шиповник и для лечения заболеваний горла, бронхов и легких. В первую очередь – это высоко эффективное средство для укрепления иммунитета и повышения защитных сил организма, что особенно ценно в осенне-зимний и зимне-весенний периоды в качестве профилактического средства различных вирусных заболеваний.

    При простуде и гриппе рекомендованы к применению отвар и чай из шиповника, которые также помогают справиться с кашлем. Для данных целей используют также цветки шиповника. Аптечные препараты «Каротолин» и «Масло шиповника» употребляют для смазывания слизистой оболочки носа и глотки, а также в виде ингаляций при насморке и фарингите.

    При озене ватный тампон, смоченный в масле шиповника, вводят в полость носа. Длительность процедуры 20-30 мин.

    Польза шиповника распространяется и на легкие. Препараты растения применяют при хронических и острых пневмониях, они оказывают хороший эффект при туберкулезе, особенно с кровохарканьем.

    Плоды шиповника входят в состав противоасматической микстуры Траскова.

    Заболевания печени и желчного пузыря

    Полезные и лечебные свойства шиповника используются официальной и народной медициной для лечения всех болезней печени, а также в профилактических целях для улучшения состояния данного органа. Препараты плодов применяются как мягкое желчегонное средство при холецистите.

    Аптечный препарат «Холосас», созданный еще в 30-е годы прошлого века, не потерял своей актуальности для лечения хронических заболеваний печени и желчных путей, гепатита, холецистита.

    Настой оболочки плодов шиповника без косточек и внутренних волосков, а также отвар семян или корней являются действенным средством для дробления и вывода любых камней в организме, в том числе и в желчном пузыре.

    Заболевания обмена веществ

    Фитотерапия использует пользу шиповника для лечения различных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, в том числе при сахарном диабете.

    Болезни крови

    Богатые железом и витаминами плоды шиповника являются хорошим средством для лечения железодефицитных и других анемий, а также для их профилактики.

    Помимо этого ягоды применяют при некоторых заболеваниях крови, таких как гемофилия, а настой на молоке – при белокровии. Помогает отвар шиповника также при различных кровотечениях (носовых, легочных, маточных и др.)

    Болезни мочевого пузыря и почек

    Доказана польза шиповника (плоды) для лечения различных заболеваний почек и мочевого пузыря, таких как циститы, нефриты, мочекаменная болезнь и др. Также при циститах пьют отвар корней.

    Для женщин

    Аптечные препараты «Каротолин» и «Масло шиповника» применяются в гинекологии, а также для лечения трещин сосков.

    Кроме этого из цветков растения получают розовую воду и туалетный розовый уксус, применяемые в косметологии.

    Для мужчин

    Мужчины могут открыть для себя применение шиповника в виде отвара плодов в качестве средства для усиления потенции.

    Болезни глаз

    Эффективно использование лечебных свойств шиповника в виде отвара плодов внутрь при заболеваниях глаз, сопровождающихся мелкими кровоизлияниями. Также отвар или настой цветков применяют в виде примочек при конъюнктивите, как противовоспалительное и успокаивающее средство.

    Для всего организма

    Неоценима лечебная и оздоравливающая роль шиповника для организма человека. Плоды содержат большое количество важных для нормального функционирования организма витаминов, макро- и микроэлементов, а также других биологически активных веществ. Поэтому как официальная, так и народная медицина считают шиповник лучшим средством при авитаминозах и гиповитаминозах, а также для их профилактики.

    Шиповник – натуральный мощный иммуностимулятор, данный нам природой. Его применяют в качестве профилактического средства в период вирусных заболеваний. Он повышает устойчивость организма к вредным воздействиям окружающей среды.

    Плоды благотворно влияют на большинство органов и систем организма, стимулируют работу желез внутренней секреции, нормализуют обмен веществ, в том числе углеводный. Они принесут огромную пользу, как больным, там и здоровым людям. Особенно показаны препараты плодов шиповника для детей всех возрастов, а также пожилых людей, чей организм отягчен множеством возрастных болезней.

    Шиповник необходимо ежедневно принимать людям, занимающимся тяжелым физическим и умственным трудом, а также при переутомлении для восстановления работоспособности.

    Ягоды назначают при хронических и острых инфекционных заболеваниях, больным в пред- и послеоперационный период, после перенесенных тяжелых заболеваний.

    Отвар цветков шиповника применяют при гиповитаминозах и общей слабости.

    Лекарственные формы

    Отвар шиповника (плоды)

    1 ст.л. плодов шиповника залить в эмалированной посуде200 мл. горячей воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне (или водяной бане) 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и дать настояться 45 мин. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар довести до первоначального объема при помощи кипяченой воды.

    Для получения большей пользы отвара шиповника его следует приготавливать с вечера и оставлять настаиваться до утра.

    Принимать по полстакана 2-3 раза в день после еды.

    Настой шиповника (плоды). Чай из шиповника

    2 ст.л. сушеного шиповника измельчить при помощи кофемолки, залить пол литра кипятка, накрыть крышкой, утеплить и настаивать 4-5 часов. Процедить через 2 слоя марли.

    Пить по полстакана 3 раза в день до еды. Для вкуса можно добавить сахар или мед. Используется, как витаминное средство.

    Настойка шиповника

    100 гр. сушеного шиповника (плоды) измельчить при помощи кофемолки, залить пол литра качественной водки. Емкость накрыть плотно крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре неделю, не забывая периодически встряхивать. Процедить через 2 слоя марли, сырье отжать.

    Принимать при гипотонии по 20-25 капель трижды в день до еды.

    Отвар цветков

    10 гр. цветков шиповника залить 200 мл. воды, довести до кипения и кипятить на малом огне 7-8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и настаивать час. Процедить, сырье отжать.

    Пить по 0,25 ст.2-3 раза в день, а также использовать для промывания глаз.

    Настой листьев

    1 ст.л. листьев шиповника залить 250 мл. кипятка, накрыть крышкой, укутать и настаивать до остывания. Процедить.

    Принимать по 2 ст.л. 3-4 раза в день.

    Показания к применению. Атеросклероз, понос (антибактериальное), колики и гастралгии (болеутоляющее), малярия, как мочегонное.

    Отвар ветвей

    3 ст.л. мелко измельченных молодых ветвей шиповника залить пол литра воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и дать настояться час. Процедить, довести полученный отвар при помощи кипяченой воды до первоначального объема.

    Принимать по 30 мл. 3-4 раза в день до еды.

    Показания к применению. Понос, диспепсия, колики, ревматизм, паралич.

    Отвар корней

    1 ст.л. измельченных корней шиповника залить 250 мл. воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и дать настояться 2 ч. Процедить, сырье отжать, полученный отвар довести до первоначального объема при помощи кипяченой воды.

    Пить по 0,5 ст. 3 раза в день до еды. Курс лечения – 7-10 дней.

    Показания к применению. Камни в почках, мочевом пузыре, боли в сердце, как вяжущее при поносах.

    Шиповник. Противопоказания и вред

    Шиповник – растение, имеющее широчайшую область применения, как в официальной и народной медицине, но чтобы он приносил только пользу необходимо учитывать и возможный вред шиповника.

    Препараты ягод шиповника не следует принимать при тромбофлебите, а также недостаточности кровообращения. Противопоказаны они и при эндокардите (воспалении внутренней оболочки сердца). С осторожностью нужно относиться к употреблению ягод людям с повышенной кислотностью желудочного сока, тем более при наличии гастрита.

    Длительный и бесконтрольный прием корней шиповника может привести к запору.

    После употребления сиропа шиповника возможно вздутие и урчание в животе. В таком случае его следует употреблять с укропом, петрушкой или сельдереем.

    Кислоты, содержащиеся в ягодах шиповника, способны разрушать зубную эмаль. Поэтому после каждого приема препаратов плодов следует тщательно прополаскивать рот теплой водой или теплой содовой водой.

    Как бы ни был полезен шиповник, тем не менее, прежде чем начать его прием людям с тяжелыми хроническими заболеваниями, беременным и детям следует проконсультироваться с фитотерапевтом или врачом, которому вы доверяете.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *