Как вырастить чернику на садовом участке

  • автор:

Посадка и выращивание черники садовой

Полезные свойства такой ягоды, как черника, неоспоримы. С каждым годом всё больше людей стремится пополнить запас витаминов и полезных микроэлементов, съедая побольше плодов этого растения. Но их цена на рынке высока, а выбраться вовремя в лес получается далеко не у каждого. Поэтому многие задаются вопросом о том, как правильно растить чернику у себя на участке.

Описание обыкновенной и дикой черники

Согласно ботаническим сведениям, вся черника, которая не выведена искусственно, считается дикой. Она растёт в большом количестве в лесах, вблизи хвойных деревьев. К культурной ягоде относятся сортовые растения, выведение с помощью селекции. Из видимых различий можно выделить только количество урожая, которое несомненно больше у культурных растений. А также высоту побегов, которые на окультуренном участке могут достигнуть 2–2,5 м в высоту.

Можно ли вырастить чернику в домашних условиях

Чтобы начать выращивать чернику в домашних условиях, необходимо проделать множество разнообразных работ. Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода. А ещё ему необходимы особые условия и кислотность почвы.

Читайте о популярных сортах голубики и черники.

Тем не менее черника может перенести и холодную зиму, и засушливое лето. Отдельные сорта можно встретить даже за Полярным кругом. При этом необходимо большое количество грунтовых вод или частый полив.

Сад — не лучшее место для роста черники, поэтому большинство садоводов создают особое место для высадки кустов на своём приусадебном участке. Существенно облегчить уход поможет теплица — в парнике черника растёт более эффективно, так как ей не мешают другие культуры. Единственным условием, необходимым для полноценного роста, считается постоянный полив.

5 золотых правил по выращиванию черники

Как и любые садовые культуры, окультуренные сорта черники требуют особых условий ухода. Только в таком случае кусты будут ежегодно дарить владельцу участка большой урожай полезных ягод. Более подробно о пятёрке золотых правил можно узнать из изложенного ниже материала.

Знаете ли вы? Черника была названа «звёздной ягодой» коренными народами Северной Америки из-за пятиконечной формы звезды, которая образуется на конце плода.

Чтобы реализовать весь комплекс наиважнейших процедур, следует придерживаться 5 золотых правил, а именно:

  1. Почву для черники нужно подкислять перед посадкой.
  2. Обязательно мульчируйте почву вокруг растения, это отлично регулирует кислотность почвы.
  3. Высаживайте сеянцы для посадки только в возрасте одного года.
  4. Обязательно нужно избавляться от боковых побегов с почками, если их много. Если куст старше 15 лет, его обрезают до 20 см высоты растения.
  5. Необходим регулярный, но небольшой полив.

Видео: как вырастить чернику

Посадка черники и уход за ней

Чтобы кустарник рос и ни в чём не нуждался, необходимо создать для него идеальные условия. Этот процесс будет сложен, но реализовать его вполне возможно.

Для этого существуют 5 золотых правил, которые применяются для выращивания культуры дома:

  1. Выбор правильного периода высадки и соблюдение условий посадки.
  2. Подбор или создание особого места.
  3. Посадка.
  4. Искусственное окисление грунта.
  5. Правильный и своевременный уход за растением.

Все эти условия потребуется выполнить, чтобы собранный домашний урожай всегда оставался обильным.

Сроки и условия посадки

Подготовленные к посадке кусты черники рекомендуется высаживать в открытый грунт на своём участке в сентябре или октябре. Небезосновательно этот период считается оптимальным, так как они лучше пустят корни. Пересадка же может осуществляться весной. Тем не менее садоводы сообщают, что из-за выбора этого времени года черника часто болеет и плохо приживается на новом месте.

Рекомендуем почитать, как посадить садовую чернику у себя на даче.

Дача — вполне подходящее место для возведения парника. Для высаживания в открытый грунт или в теплицу выбирают только здоровые саженцы. Их корневая система должна быть хорошо развитой. По данным исследований, для рассады подходят кусты, которым исполнилось как минимум 2 года. В этом случае, уже на следующий сезон черника порадует обилием ягод.

Чем старше растение, тем хуже оно приживается. В первые пару лет ягода будет слишком мелкой. При этом сам куст может отмирать даже из-за незначительного недосмотра.

Для высадки в открытый грунт годятся и черенки, полученные путём проращивания семян. Они будут слишком привередливы к условиям, но на новом месте приживутся более быстро. Уже на второй год можно получить первый урожай. Его количество зависит от многих факторов, которые будут раскрыты ниже.

Для кустовой черники существует стандартная схема посадки, а именно:

  1. Создание двух и более рядов. Расстояние между рядами должно составлять не менее 0,5 м. Между отдельными кустами в своей линии — 0,8–1 м. Такая схема подходит исключительно для двух соседних рядов. Если есть необходимость высадить плантацию, то расстояние между грядками должно быть не менее 1,5 м, оно позволит избежать переплетения стеблей.
  2. Один ряд. Создаётся только одна линия. Расстояние между кустами в ней должна быть не меньше 70 см. При этом между рядами остаётся примерно 1 м свободного пространства.

Важно! Перед посадкой ком земли обязательно необходимо увлажнить. По мнению экспертов, такая методика позволит чернике быстрее прижиться на новом месте.

При любом из описанных выше методов условия высаживания одинаковые:

  1. Выкапывается углубление, размером 150×150 см и 60 см в глубину.
  2. Куст с земляным комом помещается внутрь ямы.
  3. Вручную уплотняется и засыпается земля.
  4. Проводится умеренный полив.

В дальнейшем понадобится только полив растения. Если осень изобилует дождями, от этого процесса можно отказаться. Под один куст обычно вливается около 6 л воды.

Выбор места для посадки

Черничный обыкновенный куст не будет расти на солнечных и ветряных местах. Ягода предпочитает умеренную тень и повышенную влажность. Помимо самой территории, следует правильно выбрать грунт. Обязательным условием считается наличие почвы с повышенной кислотностью. Если таковой нет на участке, её, как правило, создают искусственно; как это сделать, рассказывается ниже.

Узнайте также, как выращивать чернику дома на подоконнике.

Посадка

Посадка черники возможна тремя различными способами:

  • черенкованием;
  • семенами;
  • делением куста.

Размножать кусты черенками — один из самых популярных вариантов приумножения черники на участке.

Чтобы сделать всё правильно, необходимо знать некоторые тонкости процесса, а именно:

  • материал необходимо подготовить летом, так как осенние и весенние побеги могут не прижиться;
  • для быстрого роста выбираются контейнеры, в которые помещается смесь торфа и опилок;
  • важным условием считается постоянное поддержание влажности почвы;
  • парниковый эффект создаётся посредством полиэтиленовой плёнки или куска стекла.

Технология черенкования применима и на открытой почве. Для этого понадобится высадить черенок в теплице.

Знаете ли вы? В народе растение называют по-разному. Наиболее популярными словами считаются чернишник, чернега, черничник и черница.

Процесс проходит по следующей схеме:

  1. Подготовленный материал выдерживается некоторое время в марганцовке. Это позволит обеззаразить его.
  2. С помощью любого твёрдого предмета в земле проделываются неглубокие ямки. В них помещают черенки.
  3. Проводится полив. Почва немного утрамбовывается.
  4. Далее поддерживается постоянный парниковый эффект.

На некоторое время теплицу нужно раскрывать. Это предотвратит загнивание корневища и улучшит приток свежего воздуха.

Спустя уже неделю черенки начнут пускать первые корни. Через месяц их пересаживают на постоянное место для зимовки. В случае, если побеги высажены в контейнерах, их держат на улице. Как только начнут появляться первые заморозки, их заносят в дом или сарай. Главным условием считается постоянное поддержание стабильной температуры в +5…+10°С. Высаживают их весной, когда земля начнёт прогреваться. При этом осуществляется постоянный полив, однако нельзя допускать застоя воды.

Важно! Во время зимования черенки поливают не чаще, чем 1 раз в 30 дней.

Семенами

Такое размножение практикуется довольно редко, однако благодаря ему удаётся получить наиболее здоровые штамбы.

Так как процедура сложная, её делят на несколько этапов:

  1. Когда черника на кусте поспеет, из обилия ягод выбираются только самые крупные. При этом они должны расти на ветке, возраст которой не менее 5 лет.
  2. Собранные плоды моют, просушивают и делают пюре, перетирая на сите. Готовую массу нужно разводить небольшим количеством воды и тщательно вымешать.
  3. Пустые или некачественные семена всплывут на поверхность. Вместе с образовавшимся соком их сливают. На дне посуды останется качественный семенной материал, который и будет использоваться в последующей посадке.
  4. Полученные таким способом семечки нуждаются в дополнительной непродолжительной просушке. Некоторые садоводы рекомендуют их поместить на час в слабый раствор марганца. После этого можно приступать к посеву.
  5. Обработанные семена высаживают в контейнер с землёй. Его основой должен служить торф. Обязательно проводится полив. Для ускорения прорастания можно накрыть контейнер плёнкой или стеклом.

Если процедура прошла по правилам, то через две недели должны появиться первые ростки. Как только они проклюнутся, стекло или плёнка убирается. Контейнер помещается в тёплое и светлое место.

В зимний период рассада помещается в светлое место, где температура будет равна +10°С. Уже весной можно пересадить побеги в отдельные вазоны или в открытый грунт. Всё лето ростки крепнут и на постоянное место их высаживают осенью. Этот процесс должен пройти не позднее начала октября — в противном случае куст не сможет благополучно перезимовать.

Делением куста

Этот метод разведения черники — один из самых простых вариантов, и нравится начинающим садоводам. Главным его преимуществом считается то, что он не требует больших затрат времени.

Рекомендуем почитать, как вырастить чернику из семян в домашних условиях.

Вся процедура выполняется по строгому регламенту, а именно:

  1. Весной выбираются один или несколько самых здоровых кустов.
  2. После сбора ягод, выбранное растение полностью выкапывается из земли.
  3. Визуально осматривается верхняя и подземная часть куста.
  4. Если показатели в норме, то с помощью острого лезвия или секатора разделяют куст на две примерно равные части. Обе должны иметь корни и несколько взрослых ветвей.
  5. Место среза рекомендуется обработать древесным углём. После этого его немного подсушивают.
  6. Материал сразу же следует посадить на новый участок сада.
  7. Куст обильно поливается водой.

Считается, что весной эта процедура не проводится, так как оба растения могут погибнуть. Наиболее подходящим вариантом считается разделение в конце августа или начале сентября — в этом случае кусту удастся укорениться до наступления холодов.

Подкисление почвы

Чтобы подкислить почву под кустом черники, можно мульчировать землю опадом хвойных деревьев. В ближайшем бору можно собрать опавшую хвою и кору. Достаточно проводить данную процедуру два раза в год.

Во время посадки также можно создать кислый грунт. Для этого опад добавляется в яму, куда будет высажено растение. Если эта процедура не была сделана, то достаточно увеличить количество мульчи и вносить её под куст после посадки.

Альтернативным вариантом считается использование обычного уксуса. Его можно заменить аналогом — лимонной или щавелевой кислотой. В этом случае количество ложек увеличивается до 1,5–2. Для этого столовая ложка разбавляется в 10 л воды. Кусты черники поливаются такой смесью по мере необходимости. Закисление может проводиться и с помощью мульчи. Для этого необходимо искусственно придать опилкам или коре деревьев большей кислотности. Их ненадолго смешивают с серой.

Знаете ли вы? Цветы черничного кустарника всегда наклонены вниз. Эта естественная защита от дождя позволяет сохранить пыльцу для пчёл.

Как и любое другое растение, выращенное на участке, черника нуждается в постоянном уходе. Если делать эту процедуру правильно, куст будет приносить больше урожая за сезон. В дикой природе за черникой никто не ухаживает — тем не менее, из года в год, куст даёт множество плодов. В саду же потребуется ухаживать за ним, соблюдая лесные условия для роста.

Для этого следует проводить:

  • своевременную обрезку;
  • умеренный полив;
  • внесение удобрений;
  • своевременный сбор урожая.

Также требуется время от времени взрыхлять почву. А для сохранности влаги — проводить дополнительное мульчирование.

Правильный полив

Черника считается влаголюбивым кустарником. Её нормальное развитие требует от садовода постоянно увлажнённой почвы. Однако, если правильно подобрать место на участке, кустам будет достаточно той влаги, которая попадает к ним естественным путём. В особенно жаркое лето или при выборе солнечного места, полив проводится искусственно. В этом случае не допускается злоупотребление влагой, так как корни могут начать подгнивать.

Ознакомьтесь со слабительными и закрепляющими свойствами черники.

Если грунт начинает подсыхать в тени, то полив осуществляется 1 раз в неделю. Следует помнить о внесении в состав воды небольшого количества любой пищевой кислоты, чтобы подкислить грунт. Если на грядку падает солнечный свет, орошение проводят чаще — 2-3 раза в 7 дней. При этом кислота не добавляется. Допускается распрыскивание воды на листья. Если день выдался очень жарким, то его проводят как минимум дважды в сутки.

Как только наступают первые заморозки, обильный полив прекращается. Если же на грунте появилась сухость, вносится небольшое количество воды. Признаком избытка влаги станет пожелтение листьев. Если своевременно не принять меры, могут начать опадать ягоды.

Удобрение и подкормка

Обязательным условием роста является постоянная подкормка микроэлементами и минералами. Они необходимы для того, чтобы садовый куст смог хорошо плодоносить и развиваться. Черника прекрасно переносит минеральное и органическое удобрение. Главное условие — соблюдение пропорций.

Знаете ли вы? Наибольшее количество черники выращивают в США, штат Мэн.

В качестве органики подходит навоз, торфяная крошка или перегной из компостной ямы. Удобрять можно каждый год на протяжении 3 лет. Затем соблюдается пауза, которая длится как минимум год. Нормой является 3 кг на 1 м². До момента внесения подкормки, грунт вблизи куста слегка взрыхляют, а спустя сутки обильно поливают.

Подкармливать растение можно следующими распространёнными минеральными удобрениями:

  • калимагнезия;
  • суперфосфат;
  • суперфосфат аммония.

Если кислотность почвы мала, то допускается дополнительное внесение серы. Подкормить ею куст лучше весной, просыпая порошком грунт в количестве не более 60 г.

Черничный куст требует удаления повреждённых и сухих веток. Выращивание с этой процедурой поможет омолодить его, приумножить урожай и немного увеличить размер ягод.

Своевременно проводится обрезка с соблюдением таких правил:

  1. Первое удаление веток можно проводить только тогда, когда куст достигнет 3-4 лет.
  2. Обрезка проводится ранней весной. В этот период сок ещё не должен пойти по наземной части куста.
  3. Первым делом следует удалить повреждённые заболеваниями, сухие и старые побеги.

Считается, что при такой процедуре омоложения на 3-м году развития появятся крупные ягоды.

Формировать куст рекомендуется 6–8 основными побегами, остальные допускается периодически срезать. Полностью обрезается черника в том случае, если она растёт на одном месте более 10 лет. На поверхности земли оставляют лишь 20-сантиметровые побеги. Постепенно на них появятся новые ростки; из них также необходимо выделить 6 основных.

Лечение болезней и защита от вредителей

Черничный куст редко подвергается заболеваниям и практически не затрагивается вредителями. Исключение — паутинный клещ, который может появиться после обрезки. Избавиться от него можно несколькими методами. Во-первых, визуально осматривать куст на наличие паразитов и своевременно удалять заражённые ими ветви. Во-вторых, опрыскать растение любым покупным химическим составом, имеющим акарицидное действие (или сочетание акарицидного с инсектицидным). Профилактикой является обрезка веток и удаление старых растений.

Единственной существенной проблемой может стать корневая гниль. Она появляется на черничном кусте в том случае, если садовод чрезмерно увлёкся поливом. В этом случае придётся полностью выкопать куст, чтобы предотвратить заражение соседних. При достаточной влажности почвы, полив лучше перенести на несколько дней.

Особенности ухода зимой

Так как растение пришло в среднюю полосу из северных регионов, зимние морозы оно переносит без каких-либо последствий, поэтому его можно даже не укрывать. Существенный вред могут нанести лишь заморозки, которые появились уже во время цветения. В этом случае необходимо к ним подготовиться. Кустарник можно окутать тканью или сеном. Снизить риск обморожения поможет разведённый на территории костёр; при этом его не следует разжигать в непосредственной близости от черники.

Знаете ли вы? Плантация черники считается отличным медоносом. За сутки пчёлы могут принести с неё в улей до 2 кг мёда.

Плодоношение черники

Чтобы садовая черника всегда приносила большой урожай, его необходимо вовремя и правильно собирать. Куст отличается продолжительным периодом созревания ягод. Плодоношение начинается в июне, а последние плоды можно собрать даже в конце августа. Период налива ягод равен примерно 10 дням.

Чтобы отделить ягоду от ветки, необходимо её слегка провернуть.

Определить их спелость можно по двум основным признакам:

  • насыщенный синий окрас, который местами граничит с чёрным цветом;
  • крупный размер.

Рекомендуем ознакомиться с описанием и применением черники.

Каждую ягоду собирают по отдельности. Сбор осуществляется аккуратными плавными движениями, так как черника очень чувствительна к повреждениям и поэтому её легко раздавить. Манипуляция осуществляется большим и указательным пальцами одной руки.

Как пересадить дикую чернику из леса на участок

Дачный участок — не лучшее место для выращивания дикой ягоды. Приживаться принесённый из леса куст черники будет медленно, а иногда он и вовсе пропадает на новом месте. Тем не менее многие дачники охотно продолжают сажать такую ягоду у себя на огородах. Для этого понадобятся те же меры, что и при посадке черенками.

Изначально следует выбрать затенённый огород в низине. Земля на территории перекапывается, а сверху насыпается слой торфа в 15 см. Его можно смешать с песком из соотношения 3:1.

Дикий куст можно высаживать плотнее: между растениями должно оставаться как минимум 20 см места, расстояние между рядами — 35 см. После пересадки вносится мульча из опилок, её слой не должен быть толще 3 см. Высаженный куст обильно заливается водой, но на поверхности почвы её не должно оставаться. Если влажность воздуха около 50%, то полив осуществляется ежедневно. На протяжении последующих 2-3 лет проводится борьба с сорняками.

Несмотря на все сложности ухода, черника обязательно порадует владельца обильным урожаем. Её ягоды приносят несомненную пользу организму, из них можно делать различные домашние заготовки на зиму. А исполняя золотой устав, который описан выше, вы добьётесь того, что куст будет жить на участке долгое время.

Выращивание черники в саду: секреты посадки в открытом грунте, размножения и ухода (20 Фото & Видео) +Отзывы

Владимир Серченко 16.03.2020 0

Черника

Мы все воспринимаем чернику как лесного жителя, именно в сосновом или смешанном лесу мы в середине июля собираем полезные и вкусные ягоды. Некоторые садоводы пошли дальше, они выращивают черничник на своем участке и собирают неплохие урожаи, но для этого необходимо знать некоторые секреты и успешно применять их на практике. Черника, посадка и уход за которой не очень сложны, прекрасно себя будет чувствовать при соблюдении некоторых нюансов и отблагодарит вам отличными урожаями.

Сорта

Куст черники в хвойном лесу

Черника обыкновенная относится к кустарникам из вересковых, сортового деления она не имеет. Растение не культивируют специально, селекционеры не занимаются специально выведением гибридов, которые отличались бы высокими урожаями или имели более высокие характеристики по морозостойкости или другим показателям. Причина для этого проста, черника встречается в разных климатических поясах, главным условием для ее произрастания является достаточная влажность почв и кислотность.

Черничник лучше всего растет и развивается в хвойных лесах, часто его можно встретить и в смешанных лесах. Примечено, что лучше развиваться куст будет именно возле сосен. Объясняется это тем, что черника любит такие же кислые почвы как и сосна, в этом и заключается секрет их дружбы.

Некоторые жители тайги утверждают, что встречаются кустарники с белыми плодами. Но на фото или видео такие случаи зафиксированы не были.

Официальное название черники в справочнике трав и растений звучит как Vaccinium myrtillus, в переводе значит черника обыкновенная. Не стоит путать кустарник с голубикой, латинские названия их практически идентичны, но это совершенно разные растения.

Применение

Собирать чернику дело хлопотное, маленькие ягодки плотно крепятся плодоножками к стеблям. Но полезные вещества, которые содержатся в ягодах станут палочкой-выручалочкой при многих болезнях. Плоды черничника незаменимы при простудах, гнойных ангинах, проблемах со зрением.

Замороженные ягоды черники

Народная медицина применяет не только плоды, целебными считаются веточки и корневища кустарника.

Собранные ягоды тщательно перебирают от мусора, удаляют плодоножки и листья. Дальнейшая переработка может быть нескольких видов:

1

Чернику консервируют. Из ягод получаются вкуснейшие компоты, главное не класть в банки по много ягод, иначе закатка будет приторной. На 3-литровую банку достаточно 1/5 емкости ягод, чтоб заготовка была вкусной и имела насыщенный цвет и вкус. Отличными получаются джемы и мармелад из черники, для их приготовления лучше применять полностью созревшие ягоды, которые обычно протирают через сито, для получения однородной консистенции, а затем уваривают с сахаром до необходимого состояния.

2

Черника отлично подвергается заморозке. Собранные ягоды перебирают, промывают, слегка обсушивают. Небольшими порциями отправляют в морозилку на несколько часов. После этого собирают в емкости для дальнейшего хранения. Иногда заморозку проводят уже измельченных и смешанных с сахаром ягод в специальных контейнерах, такой продукт будет уступать по содержанию полезных микроэлементов и витаминов чернике, замороженной целиком.

3

Нестандартным способом сохраняют чернику в стеклянной таре любого размера. Для этого емкости тщательно моют, просушивают и прокаляют в духовке на протяжении нескольких часов. После этого в тару засыпают подготовленные ягоды, емкость закупоривают и заливают воском. Хранят стеклянную тару с ягодами в прохладном темном месте, срок хранения может достигать полугода.

Корневища и стебли собирают для лекарственных целей в тот же период, что и ягоды. Их сушат в подвешенном состоянии в тени или полутени. На солнце этого делать нельзя, все полезные свойства растения просто испарятся.

Фармацевтическая отрасль применяет как свежие ягода, так и в сушеном виде. Черника входит в состав многих лекарственных препаратов для улучшения зрения, в противовоспалительные и иммуномодулирующие препараты для детей и взрослых.

Некоторые производители жиросжигающих БАДов и других препаратов для очищения организма и похудения применяют наземную часть черники. Ветви и листья способствуют очищению органов ЖКТ от шлаков и других вредных отложений, нормализуют работу печени, снимают воспалительные процессы во внутренних органах человеческого организма.

Особенности посадки

Не всем хочется ездить за ягодами черники в лес, иногда просто не хватает времени. Садоводы нашли решение этой проблемы, черничник привезенный из леса с корневищами можно посадить на своем участке. Главное подойти к этому процессу со знанием дела.

Чернике комфортнее в полутени

Для того, чтоб черника быстрее прижилась и стала плодоносить как можно скорее необходимо знать некоторые нюансы посадки:

1

Высаживать подготовленные растения лучше осенью, в сентябре-октябре. В этот период кустарник лучше приживается в новом месте, активнее пускает корешки. Пересадку можно проводить и весной, но как утверждают опытные садоводы, растения принимаются хуже, часто болеют.

2

Заблаговременно необходимо подготовить грунт, черника не будет расти на какой-либо почве. Кислые грунты обеспечат растение всем необходимым для развития и плодоношения.

3

Немаловажным будет и подбор места, для растения не подойдут солнечные участки со сквозняками на возвышенностях. Черника предпочитает полутень с повышенной влажностью.

Чтоб кусты черничника прижились быстрее и лучше предварительно окислите грунт серой. На квадратный метр достаточно всего 50-60 грамм, порошок рассеивают по поверхности и смешивают с верхним слоем почвы, затем хорошо поливают.

Высадка

Выбрав место и предварительно подготовив почву приступают к высаживанию растений. Для этого тщательно отбирают здоровые, с хорошо развитой корневой системой черничные кусты. Желательно, чтоб посадочному материалу было 2-3 года, тогда уже в следующем сезоне питомец из сада порадует вас первым урожаем полезных ягодок.

Однорядный метод высадки

Возможна высадка растений и с более длительным жизненным опытом, но такие экземпляры приживаются хуже, первые несколько лет ягоды будут мелкими, а растение может погибнуть от незначительных неблагоприятных условий.

Высаживают и молодые побеги, которые получаются при семенном размножении черники. За ними потребуется более тщательный уход, но и адаптироваться они смогут значительно быстрее.

На второй год после посадки каждый садовод получит полноценный урожай ягод, каким он будет зависит от многих факторов, описанных выше.

Высаживают отобранные кустики стандартными способами для всех растений такого типа:

  • Двухрядный принцип посадки основывается на высадке растений в два ряда, при этом между рядами соблюдают расстояние не менее 0,5 метра, а между штамбами 0,7-1 м. Следующие два ряда высаживают на расстоянии около полутора метров, это даст возможность черничнику разрастаться и не путаться ветвями.
  • Однорядный метод самый распространенный, растения высаживают в один ряд, отступая от каждого кустика по 70 см. Между рядами оставляют около метра, этого будет достаточно при таком методе посадки.

Основы посадки будут стандартными для каждого из способов:

1

Прежде всего необходимо выкопать ямку, обычно ее размер 150×150см и в глубину не более 60 см.

2

В ямку помещают куст с земляным комом, присыпают землей.

3

Вокруг растения необходимо уплотнить землю, лучше это делать руками, чтоб полностью контролировать процесс и не повредить штамб.

4

Следующим шагом будет полив, он должен быть умеренным.

Перед посадкой обязательно необходимо увлажнить корневую систему саженца, опытные садоводы утверждают, что именно с мокрым земляным комом черника принимается быстрее и лучше.

Дальнейший уход заключается в возможном поливе, его стоит проводить при необходимости, в случае если осень выдалась чрезвычайно сухой. Под один куст достаточно вылить около 5-7 л воды.

Подбор грунта

Как уже было сказано, расти черника сможет не на каждой почве, куст предпочитает кислые почвы. Что же делать, если тип грунта на участке не соответствует требованиям, а отказаться от выращивания черники не охота?

Не каждая почва может подойти чернике

В таких случаях можно окислить почву самостоятельно, процесс этот не сложный. Его проведение не потребует особых материальных затрат.

Для искусственного окисления почвы под черничник используют:

  • торф
  • песок
  • дубовые листья
  • опилки
  • порошок серы
  • очистки овощей и фруктов

Существует несколько методов, применяя которые осуществляют процедуру подготовки почвы под кустарник:

  1. Торфокрошку смешивают с садовой землей в соотношении 1:2. Такой слой грунта должен залегать на 50-60 см вглубь на тех местах, где планируется высадка черничника.
  2. Скудным грунтам подойдет почвосмесь из торфа, речного песка и садовой земли. Составляющие беруться в одинаковой пропорции и тщательно смешиваются. Залегать грунт должен на 40 см минимум.
  3. Дубовые листья и опилки тоже неплохо справятся с окислением выбранного участка. Их смешивают с садовой землей в соотношении на 3 части земли одна часть опилок с листвой. Дополнительно проводят перекопку участка на штык лопаты, чтоб еще раз смешать почвосмесь.

В каждый из вышеуказанных методов окисления желательно добавить ¼ чайной ложки серы на каждые 10 кг грунтосмеси. Это позволит дополнительно наполнить место посадки черничных кустов кислой средой.

После приготовления и укладки почвосмеси необходимо полить место под высадку. Для этого готовят раствор из любой пищевой кислоты и воды, на каждые 10 л берут столовую ложку кухонного средства. Для поддержания кислой среды можно применять такой же раствор для полива, применяют его не чаще раза в месяц.

Размножение

Плантация черники

Вырастить чернику для высаживания в саду можно такими способами:

  • из семян, но плодоношение начнется не раньше третьего года произрастания на постоянном месте в открытом грунте
  • черенкованием, ягодами кустик порадует на второй год при строгом соблюдении всех рекомендаций
  • делением куста, первое цветение и черненькие ягоды появятся уже через год

Каждый из методов потребует определенного отрезка времени и полной отдачи процессу. Только вложив душу можно получить отличный результат в этом деле.

Самыми распространенными считаются последние два способа, их проводить легче и быстрее, при этом работа проводится с уже готовыми растениями. Семенной метод более трудоемкий, здесь важно выбрать ягоды отличного качества и правильно провести все этапы процедуры.

Деление куста

Такой метод размножения наиболее полюбился начинающим садоводам, проводить его просто и времени это занимает не много.

Осмотр корневища

Процесс состоит из таких основных этапов:

1

С весны садовод присматривает среди кустов здоровые и хорошо развивающиеся варианты

2

После сбора урожая материнский куст выкапывают

3

Тщательно осматривают наземную часть растения и корневище

4

При удовлетворительном состоянии проводят разделение при помощи лопаты или острого ножа

5

Срезы желательно обработать толченым древесным углем и дать слегка подсохнуть

6

Сразу после этого проводят высадку на подготовленное место

7

Обильно поливают

При делении куста обратите внимание на то, чтоб каждой из частей досталось по 5 здоровых, хорошо развитых ветвей!

Весной деление проводить крайне нежелательно, это может привести к гибели обеих частей штамба. Специалисты рекомендуют проводить процедуру в августе-сентябре, тогда новые кустики смогут укорениться до наступления зимы.

Черенкование

Размножение черенкованием

Черенкование достаточно популярный способ увеличить количество кустов черники на участке.

Чтоб правильно провести процедуру необходимо знать такие нюансы:

  • заготавливают материал для черенкования в конце лета, весенние и осенние веточки принимаются значительно хуже
  • для укоренения обычно используют специальные контейнеры, в которые засыпают торф или смесь опилок с торфом
  • важно поддерживать грунт влажным
  • при помощи пленки или стекла для более быстрого укоренения создают парниковый эффект

Возможно выращивание черенков и в открытом грунте при помощи парничка. Для этого так же применяют торф или опилки.

Процесс проращивания черенков проходит так:

  • подготовленные веточки пару минут можно выдержать в слабом растворе марганцовки, чтоб обезвредить срез
  • при помощи прутика делают неглубокие отверстия и помещают туда черенки
  • слегка поливают и уплотняют грунт вокруг
  • накрывают, создавая парниковый эффект

Периодически накрытие снимают, давая доступ свежему воздуху и предотвращая загнивание посадочного материала.

Через пару недель ростки пустят первые корешки, а через месяц их можно будет пересадить на место для зимовки. Если размножение черенкованием проводят в контейнерах, о до наступления заморозков их держат на улице, после заносят в светлое помещение, температурный режим в котором находится на уровне 5-10 градусов тепла. Весной, как только оттает земля и немного прогреется черенки высаживают в подготовленную почву. При необходимости молодые кустики необходимо поливать, но и застоя воды допускать не стоит.

В период зимовки в закрытом помещении черенки необходимо обеспечить влагой. Для этого проводят полив по мере подсыхания почвы, но не чаще одного раза в месяц.

Размножение семенами

Выращивание черники из семян

Таким методом пользуются редко, но прекрасно подходит для получения здоровых штамбов кустарника.

Семенной метод размножение включает в себя несколько этапов:

  1. Сперва необходимо получить семена. Для этого выбирают крупные, привлекательные по внешнему виду плоды со здоровых веток, возрастом не старше 5 лет.
  2. Плоды моют, обсушивают и перетирают в однородное пюре. После заливают водой и тщательно перемешивают.
  3. После такой процедуры пусты е семена всплывают, их сливают вместе с водой и разведенным соком. На дне же останется качественный посевной материал, который и будет использоваться.
  4. Добытые семечки желательно немного подсушить и поместить на пару часов в слабый раствор марганцовки, а затем высевать.
  5. Посев проводят в предварительно подготовленные контейнеры с грунтом, основой которого является торф. Посевы поливают и накрывают пленкой или стеклом для стимуляции более быстрого всхода.

Если все сделано правильно, уже через 14-20 дней в контейнерах появятся первые росточки. Как только это случится пленку или стекло убирают, тару помещают на светлое теплое место.

На зимний период «рассаду» черники необходимо поместить в светлое место с температурным режимом не выше +10 градусов. По весне проводится пикирование молодняка в открытый грунт или индивидуальные емкости. На протяжении лета будущие кусты черничника доращивают, на постоянное место высаживают по осени, не позже начала октября, чтоб они успели прижиться и нормально перезимовали.

Уход

За черникой, как и за любым другим садовым растением необходим уход. Только при надлежащем присмотре куст будет обильно плодоносить каждый год.

Хороший урожай как результат правильного ухода

В естественных условиях за черничником никто не ухаживает, но кустарник каждый год цветет и дает неплохие урожаи.

В саду чернике будет достаточно минимума внимания, нужно только:

  • периодически проводить обрезку
  • по необходимости поливать
  • вносить необходимые подкормки
  • вовремя собирать спелые ягоды

Кроме этого, важным моментом будет периодическое рыхление грунта вокруг кустарника и мульчирование почвы с целью сохранения необходимого количества влаги.

Проводить рыхление необходимо очень осторожно, чтоб не повредить корневую систему растения, которая находится в верхнем слое грунта.

Черничный куст периодически необходимо омолаживать, убирать старые и сухие ветки, тогда ягоды будут более крупными, а плодоношение обильным.

Обрезка — непременная часть ухода за растением

Важно правильно и своевременно проводить эту процедуру, основные правила таковы:

  • первую обрезку начинают проводить у кустов, достигших 3-4 лет
  • процедура проводиться ранней весной, до того, как сок пойдет по веткам и почки начнут распускаться
  • после тщательного осмотра первым делом удаляют старые, больные, поврежденные и сухие ветви

Формирование куста происходит по правилам из 6-8 здоровых ветвей, которые и являются основой штамба, остальные побеги необходимо периодически удалять.

Ветки, старше 4 лет вырезают полностью, это даст возможность развиваться более молодым побегам, но и здесь есть свои хитрости. Если отростков образовалось очень много их необходимо удалить, оставив не более 5. Если этого не сделать, дать возможность развиваться большему количеству веток, постепенно плодоношение значительно уменьшиться, ягоды станут мелкими.

Омоложению подлежат штамбы, которые растут на одном месте более 10-12 лет. Ранней весной всю наземную часть таких экземпляров срезают, оставляя 20-сантиметровые прутики. Постепенно куст даст новые побеги, из которых сохранить необходимо не более 6. Через 2-3 года молодые веточки дадут свой первый урожай, он будет значительно крупнее и обильнее предыдущего.

Обрезку проводят весной, но только после того, ка минует угроза заморозков. Некоторые садоводы практикуют обрезку и в летний период, но она не желательна.

Полив

Черника относится к влаголюбивым растениям, для ее нормального роста и развития необходимо, чтобы почва под кустами всегда была влажной. Обычно, достаточно правильно выбрать место в саду, кустарнику будет достаточно природного полива.

Если же лето выдалось жарким или черничник на участке растет на солнце полив необходимо проводить регулярно, но и переувлажнять не стоит. Это может привести к загниванию корневища.

Черника любит влагу

При подсыхании почвы в полутени чернику поливают раз в неделю, желательно при поливе в воду добавлять пищевые кислоты, таким способом грунт дополнительно окислиться и растение получит необходимую дозу влаги.

Если же место произрастания кустарника находится на открытом для солнца участке полив проводят чаще, 2-3 раза в неделю. При этом кислоты каждый раз добавлять не обязательно. Кроме полива для черники при таком выращивании понадобиться и опрыскивание. В жаркий период его проводят минимум пару раз в день, обильно распыляя воду над плантацией кустарника.

С понижением температурного режима частоту поливов сокращают, но следят за состоянием грунта, нельзя допускать его пересыхания.

Заливать черничник тоже не рекомендуется, растения плохо реагируют на застой воды. На штамбах начинают желтеть листики, потом они осыпаются. Если продолжать полив, то осыплются и ягоды, это уже станет оповещением о том, что корни кустарника гниют.

Внесение подкормок

Черника в саду для нормального плодоношения и активного развития должна получать все необходимые минералы и микроэлементы. Они обеспечат кустарник силами для цветения и завязи урожая.

Своевременное и правильное внесение подкормки — залог хорошего урожая

Чтоб ягоды не мельчали, плодоношение было обильным чернику необходимо подкармливать. Растение прекрасно реагирует как минеральные, так и на органические вещества, главное вносить их правильно и совоевременно.

Из органики для черники применяют:

  • навоз
  • компост
  • торфяную крошку

Их вносят с периодичностью в 3 года, при этом количество зависит от качества грунтов. Обычно достаточно 3-4 кг на квадратный метр площади. После этого желательно полить подкормленную территорию, а за день до этого под внесение подкормок необходимо взрыхлить верхний слой грунта.

Минеральные вещества для черники используют такие:

  • суперфосфат
  • суперфосфат аммония
  • калимагнезию

Особое внимание обращают на кислотность почвы, при недостаточных показателях периодически рекомендуется под каждый куст вносить по 50-60 г серы в порошке ежегодно в весенний период.

Мульчирование поможет в регулировании кислотности. Если регулярно для этого использовать опилки применять серу не понадобиться. Чтоб кислотность почвы под черничником была в норме слой мульчи должен быть не менее 10 см.

Неплохой результат даст смесь опилок и торфа, она не только будет препятствовать испарению влаги, но приведет в норму кислотность почвы вокруг кустов черники.

Не забываете периодически рыхлить мульчу, давая доступ воздуху к верхнему слою почвы.

Сбор урожая

Одной из важных составляющих ухода за кустарником является своевременный сбор поспевшего урожая. Период созревания ягод у черники продолжительный, начинается он в середине июня и может тянуться до конца августа. Ягоды зреют и наливаются с периодичностью в 7-10 дней.

Ягоды нужно срывать аккуратно, не повредив их

Показателями спелости являются:

  • насыщенный синий, почти черный окрас плодов
  • крупный размер ягоды

Не стоит срывать плоды черники, как только они потемнеют, после смены окраса до полной зрелости должно пройти как минимум 7 дней.

Ягоды срывают осторожно, стараясь не повредить. Обычно плод зажимают между большим и указательным пальцами и слегка прокручивают, так я года лучше и быстрее отойдет от ветки и не повредиться.

Уход в зимний период штамбу не понадобиться. Черника относится к морозостойким растениям, ей не страшна зимняя стужа даже в заполярье. Именно поэтому на зиму кусты не укрывают, достаточно слегка укрыть опавшими листьями грунт вокруг кустов. Это позволит сохранить корневую систему растения и внесет дополнительные кислоты в почву.

Болезни и вредители

Неправильный уход за растением может стать причиной нападения на него паутинного клеща

Чернике не страшны вредители и болезни, кустарник имеет стойкий иммунитет к большинству заболеваний. Иногда, при неправильном уходе и несвоевременной обрезке старых веток штамб моет подвергаться нападениям паутинного клеща. Бороться с этим можно несколькими способами:

  • тщательно осмотреть и убрать все больные ветки на кустах
  • обработать штамбы средствами из магазинов

В последствии, чтоб предотвратить появление клеща необходимо своевременно проводить обрезку веток, тщательно расчищать кустарник от застарелых экземпляров.

Обильный полив и плохой дренах почвы может стать причиной корневой гнили. Бороться с этим можно лишь одним способом, выкапывать больные кусты. Предотвратить болезнь возможно, необходимо строго соблюдать режим полива и внимательно осматривать состояние почвы перед проведением процедуры. При достаточно влажном грунте полив лучше отложить на пару дней.

Черника в ландшафте

Черника не часто встречается в ландшафтном дизайне

В наши дни ландшафтные дизайнеры применяют разнообразные растения для создания неповторимого и индивидуального образа в каждом дворике. Все чаще они обращаются к естественным растениям. Которые без проблем растут во всех широтах, именно к таким относится черничник.

Высаженные в определенно последовательности кусты черники помогут создать самые невероятные идеи по благоустройству двора или определенного участка сада.

Чаще всего черничник используют для озеленения в тенистых местах, он отлично сочетается с хвойными породами, создает живой ковер под деревьями. Иногда несколько кустиков черники могут использовать на клумбах, яркие ягодки выгодно подчеркнут зелень остальных растений.

Выращивать чернику на участке не сложно, кустарник станет отличным украшением любого сада, да еще и обеспечит всю семью полезными и вкусными ягодами.

ВИДЕО: Черника — полезные свойства

Черника — полезные свойства

Выращивание черники в саду: секреты посадки в открытом грунте, размножения и ухода (20 Фото & Видео) +Отзывы

8.3 Total Score Заключение

Томаш ВЕРНЕР, Польша

В первой части отчета по Международной Конференции Delphy Soft Fruit Event, прошедшей вблизи Эйндховена в Нидерландах, я предоставил информацию о выращивании малины и ежевики (см. «Ягодник» 5/2018). Ниже – заметки со второго дня мероприятия, во время которого в основном доминировала тема выращивания голубики высокорослой. Я начну с локаций, уже упоминавшихся в первой части: с фермы Berry Brothers, где также выращивают голубику, поскольку решения, используемые там в последних насаждениях, заслуживают внимания, и питомника Fall Creek Driesvenplant.

В новых насаждениях

В Berry Brothers черника высокорослая выращивается примерно на 15 га. На остальных участках, высаженных в 2016 году, растут сорта Топ Шелф и Карго, с ними соседствует Дюк. Для создания плантаций использовали саженцы, выращенные в 1-литровых горшках. Растения высаживали на высоких бороздах, образованных с соответственно подготовленного субстрата, а затем обкладывали черной пленкой. За прошлый год кусты значительно выросли, и в этом сезоне в хозяйстве ожидают небольшой коммерческий урожай. Чтобы защитить молодые побеги от чрезмерного наклона в междурядья, использовались леса с соответствующе согнутыми стальными стержнями, к которым были закреплены провода, растянутые вдоль рядов.

В питомнике и на плантации

С особенностями выращивания голубики высокорослой мы познакомились на ферме Fall Creek Driesvenplant.

– Компания Fall Creek из США приобрела наш питомник, и это позволило добавить в ассортимент много новых сортов, до сих пор не доступных европейским производителям. Возможность производить новые сорта – это будущее как для европейских питомников, так и для их клиентов, – сообщил Леон Дриссен с Fall Creek Driesvenplant.

В этом контейнерном питомнике саженцы голубики высокорослой выращивают на 12 га. Доминирующими сортами нынешнего сезона были Дюк, Аврора, Либерти, Карго, Топ Шелф и Ласт Кол; также в небольших количествах, по заказу фирмы Driscoll’s, здесь производят клубные сорта. Посадка растений начинается в мае и продолжается до июня. После этого их пересаживают из пластиковой ёмкости в горшки объемом около 1,5 л с субстратом (смесь кокосового субстрата, торфа и перлита). Саженцы орошаются и подпитываются питательным раствором с помощью специальных балок, движущихся вдоль помещения с горшками, размещенными на контейнерах. По мнению Леона Дриссен, в случае с голубикой следует быть осторожным с питанием: если показатель ЕС в субстрате слишком высокий, кусты растут плохо. Важным мероприятием является обрезка саженцев, ее повторяют не менее шести раз в течение сезона, что положительно влияет как на развитие корневой системы, так и на количество побегов.

Компания также эксплуатирует 65 гектаров плантаций голубики, где преимущественно доминируют сорта Дюк, Дрейпер, Либерти и Аврора. В новые посадки также включили Топ Шелф и Ласт Кол. Во время визита мы осмотрели, среди других, и 5-летний участок сортов Либерти (ягоды собирают трижды) и Аврора (минимум 5 урожаев), который уже со следующего сезона будет культивироваться под укрытием. В прошлом году в среднем было собрано около 4,5 кг ягод с куста. Развертывание укрытий над растениями было вынужденной мерой из-за неблагоприятных погодных условий в период созревания плодов. Кроме того, из-за более высоких температур и низкой влажности под укрытием культуры меньше атакует Drosophila suzukii. Но, несмотря на это, необходимо провести в среднем три процедуры для борьбы с этим вредителем. На полевых плантациях требуется гораздо большее количество таких обработок – очень часто в очередной раз участок обрабатывают сразу после сбора ягод.

Интенсивно

Многие вопросы связаны с экспериментальной площадкой, заложенной в 2016 году. Леон Дриссен создал ее, чтобы увидеть, насколько плотно (сколько растений на 1 га) можно высаживать голубику, чтобы оптимизировать использование площадей и достичь высокой урожайности. При этом учитывались затраты как на создание плантации, так и на сбор урожая, а также качество собранных ягод. Было решено посадить 10 тыс. растений на 1 га. Использовали саженцы из горшков емкостью 1,6 л, расстояние между растениями в ряду составило 0,5 м, ширина междурядий – 2 м. Через каждые 10 рядов оставляли рабочий путь шириной 3 м для движения трактора.

По мнению голландского специалиста, высота кустов голубики, выращенных при такой системе, не может быть больше, чем 1,5 м. Первый урожай собрали уже в 2017 году, в среднем с куста получили от 1,5 до 3 кг ягод (например, сорт Гурон дал около 1,1 кг, Дрейпер – 1,6 кг, Либерти – 2,0 кг, Аврора – 1 кг), что означает, что уже в первый год после посадки с гектара плантации можно собрать, как минимум, 10 тонн качественной голубики. В прошлом году часть перспективных кустов, к сожалению, была повреждена градом, но и такое количество полученных ягод является удовлетворительным. Для сорта Дюк урожай должен составлять не менее 1 кг ягод с растения: это означает, что даже на третий год после посадки кустов можно легко собрать около 10 т/га. Леон Дриссен также обратил внимание на небольшие размеры кустов, что существенно облегчает сбор, и на отличное качество плодов, которые собирают только с молодых побегов. Кроме этого, анализ данной плантации показал, что производство черники высокорослой при такой системе также может уменьшить или полностью устранить необходимость применения средств защиты растений.

По мнению Леона Дриссен, для такой системы выращивания особенно подойдут средневысокие сорта, например, Дрейпер.

– Культивируя голубику по этой системе, будет реально получить в среднем 3 кг высококачественных ягод с растения. Более комфортный сбор урожая сделает этот способ выращивания очень конкурентоспособным, – сказал Леон Дриссен. Во время нашего визита на плантацию, где при такой системе выращивался сорт Дюк, работники собирали 10-12 кг в час. – В случае старых, заросших и слишком плотных насаждений производительность сбора падает до 6-7 кг, а иногда она еще меньше, что, конечно, очень зависит от сорта, – сообщил специалист.

На посещаемой плантации также использовались два вида пленки для мульчирования: черная и белая. На третий год после посадки оказалось, что для выращивания голубики больше подходит черная, которая в голландских условиях лучше влияет на рост и развитие растений.

Валор, по мнению голландского специалиста, является новым сортом черники высокорослой, что среди других, более подходит для выращивания в Польше. Он дает вкусные плоды, как у сорта Дрейпер, но растет быстрее, чем Блюкроп, и хорошо плодоносит. Среди новинок интересным сортом является Калипсо – он похож на Либерти, но созревает раньше, и Блю Хэвен – его оценивали в течение двух лет, признав вкус ягод лучшим среди выращенных на посещаемых плантациях.

В субстрате

Другим пунктом учебной поездки, организованной фирмой Delphy, был визит на ферму Blueberry Giant, которую в 2005 году основали Леон Шрийнверкерс и Харм Вальцк. Сначала здесь доминировали сорта Дюк, Либерти, Озарк Блю, Аврора и Эллиот, – они были высажены в 2006 году почти на 16 га. В 2015 году было досаджено еще 11,7 га – в основном, это сорта Либерти и Аврора. Как сообщил Джон Берден, менеджер компании Blueberry Giant, новейшие насаждения заложили в 2016 году – на 22,8 га растут сорта Дюк, Либерти и Аврора. В общем, голубику в этой компании выращивают примерно на 75 га. Все плантации оборудованы двумя линиями капельного орошения в каждом ряду кустов. Заслуживает внимания и система против обледенения, установленная на 37 га. На момент нашего визита в эту компанию урожайность всех плантаций этого года составила около 800 тыс. тонн.

Большинство плодов собирают как десертные ягоды. Только небольшая их часть собирается механизированным способом и используется на месте для консервации (как сок или варенье) и сушки (производство черничных чаев).

Во время визита на ферму мы также осмотрели плантацию на несколько гектаров, которая была заложена весной 2018 года. До прошлого года саженцы высаживались на высоких бороздах, укрытых черной пленкой. Джон Берден считает, что переход на окучивание, то есть подсыпание растений специально подготовленным субстратом – как это было сделано на новой плантации – безусловно, лучшее решение, чем комбинация субстрата и пленки, что зачастую создает некомфортные для голубики условия. Проблема в данном случае – в борьбе с сорняками, что, несомненно, появятся на плантациях, прежде чем кусты вырастут до нужного размера. Хотя используются различные мероприятия, в том числе механический контроль лишней растительности. На новой плантации растения с 3-литровых горшков были посажены рядами, расположенными на расстоянии 2,75 м. Использовались различные типы субстратов, некоторые из них были обогащены микроорганизмами или бактериями, положительно влияющими на рост кустов и поглощение ими питательных веществ.

Советы специалиста

Во время визита на эту ферму Уильям ван Элдик из фирмы Delphy дал практические советы для выращивания голубики, характеризировав требования к рынку и к такому производству. Как он сообщил, потребитель ждет ягоды с массой не менее 2-3-х, а то и 4 г (сейчас плоды имеют массу около 1-2 г), что, безусловно, значительно повлияет на производственные расходы. Ягоды должны иметь правильную форму, адекватную плотность и приятный вкус. Специалист также обратил внимание на важность подкормки голубики кальцием, – к сожалению, его часто недооценивают при выращивании этой культуры. Важное значение имеет также правильное соотношение урожайности и роста кустов, которое удается получить, в частности, благодаря сбалансированному питанию растений и их обрезке, которая иногда проводится с первого года после посадки.

Уильям ван Элдик также предупредил о проблемах с бактериями рода Pseudomonas и об опасных для голубики грибковых патогенах, недавно, к сожалению, опустошивших много плантаций. Выращивая растения в горшках, следует помнить, что нужно выбирать субстрат, который обеспечит достаточное количество воздуха для корневой системы. Также необходимо быть осторожным с чрезмерным орошением куста, так как это может привести к нарушению водно-воздушного баланса в субстрате. Специалист также сообщил, что все больше положительных результатов получают на плантациях, где проводится летняя обрезка.

Черника: свойства и противопоказания, посадка и уход

НатальяКатегория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 13 февраля 2019Дополнено: 23 сентября 2019

Черника обыкновенная (лат. Vaccinium myrtillus), или черника миртолистная – низкорослое растение со съедобными ягодами, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (в недавнем прошлом этот род выделяли в семейство Брусничные). Латинское название рода происходит от слова «корова», поскольку листья некоторых видов использовались как корм скоту. Видовое название черника получила за свое сходство с миртом. Русское название было дано растению за цвет его ягод и сока, от которых руки и рот долго остаются черными. В России чернику иначе называют чернегой, черницей, черничником, чернишником или чернижником. Черника – родственница таких ягодных растений, как брусника, клюква и голубика.

Растет ягода черника в таежных районах Азии и Северной Европы, в субарктическом поясе, а также в Северной Америке. В культуре эту ягоду выращивают в лекарственных целях, а также как декоративное растение.

Посадка и уход за черникой

  • Цветение: в мае-июне.
  • Посадка: в августе-сентябре или поздней весной.
  • Освещение: яркий свет или полутень.
  • Почва: хорошо дренированная и кислая (pH 4,9-5,0).
  • Полив: 2 раза в месяц, но в засуху нужен более частый полив: почва под кустами должна быть все время влажной. Через раз в поливную воду добавляют уксусную, щавелевую или лимонную кислоту.
  • Подкормки: и минеральные, и органические удобрения вносят под кусты малыми дозами. Каждые 2-3 года почву перекапывают с торфом, смешанным с песком. Из органики применяют компост, перепревший навоз, а из минеральных удобрений – растворы суперфосфата, калимагнезии и сульфата аммония. Летним вечером кусты обрабатывают по листьям раствором микроэлементов. Черника не переносит удобрения, содержащие хлор!
  • Обрезка: с 3-4 лет начинают формирование куста обрезкой. В 15 лет проводят омолаживающую обрезку. Санитарную прочистку делают ежегодно. Процедуру проводят ранней весной, до начала сокодвижения.
  • Размножение: семенами и делением куста.
  • Вредители: тля, щитовки.
  • Болезни: ржавчина, мискосферелиоз, серая плесень, расная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика.
  • Свойства: является ценнейшим пищевым продуктом, который содержит множество важный и полезных для человека элементов.

Подробно о выращивании черники читайте ниже

Ягода черника – описание

Черника представляет собой листопадный кустарничек высотой 10-50 см, остроребристые зеленые ветки которого отходят от стволика под острым углом. Очередные, округлые, пильчато-зубчатые по краю листья черники, светло-зеленые весной и летом и краснеющие осенью, расположены на коротких черешках. Наземный стебель переходит в корневище, от которого отходят ветвистые мелкие корешки, проникающие вглубь на 5-6 см. Одиночные, поникающие зеленовато-розовые цветки черники располагаются на коротких цветоножках у основания молодых веток. Плод – шарообразная или яйцевидная ягода диаметром от 6 до 10 мм очень темного синего цвета с сизым налетом. Цветение черники происходит в мае или июне, а плодоносит она в июле-сентябре.

Лучше всего чувствует себя черника в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах, в которых грунтовые воды залегают близко к поверхности. При выращивании черники на солнечном участке будьте готовы летом несколько раз в день опрыскивать ее кусты водой. Что касается времени посадки, то в районах с мягкой и короткой зимой лучше заниматься этим в августе или сентябре. В средней полосе и в местности с еще более суровым климатом сажать чернику рекомендуется поздней весной, когда минуют возвратные заморозки.

Располагают саженцы черники в ряду с интервалом 1,5 м друг от друга. Если посадка осуществляется в два ряда, то между ними оставляют интервал около 2,5 м. Размер ямы под саженец черники – 60х60 см при глубине 80 см. На дно каждого котлована нужно поместить слой дренажного материала из керамзита или битого кирпича.

На фото: Черника – очень полезное растение

Поскольку обычно садовая земля недостаточно кислая для черники, нужно заблаговременно подготовить почвенную смесь, в которой растение будет хорошо развиваться: верхний слой вынутой при выкапывании лунок под чернику почвы смешивают с торфом из расчета 2:1, к полученной смеси добавляют для подкисления порошковидную серу в количестве ¼ чайной ложки на каждое растение. Слишком тяжелый грунт облегчают за счет внесения в него речного песка или перепревшей дубовой листвы. Приготовленной почвенной смесью заполняют ямы и оставляют на неделю-другую, чтобы почва в них устоялась. То есть, начинать готовить ямы под чернику нужно примерно за 3-4 недели до посадки.

Лучшим посадочным материалом являются двух-трехлетние саженцы черники, однако при покупке будьте бдительны, чтобы вам не достались саженцы голубики, ведь черника и голубика очень похожи. Перед высадкой земляной ком саженцев нужно пропитать влагой. Почву в яме перед посадкой поливают раствором 1 чайной ложки лимонной кислоты в ведре воды, разрыхляют, делают в ней углубление и помещают в него корневую систему саженца, после чего осторожно расправляют его корни, разрыхляя земляной ком, и заполняют оставшееся пространство подкисленной почвенной смесью. После посадки поверхность участка уплотняют, обильно поливают, а впоследствии мульчируют торфом, опавшей листвой или опилками.

Если в качестве саженцев используются растения старше трех лет, их ветки после посадки обрезают на высоте 20 см – это облегчит адаптацию растения на новом месте.

Как ухаживать за черникой

Уход за кустами черники в первую очередь заключается в регулярном поливе: проводят эту процедуру два раза в месяц, но если стоит затяжная засуха, то поливают растение чаще, потому что почва под кустами черники должна быть слегка влажной все время. В воду один раз в месяц добавляют лимонную, щавелевую или уксусную кислоту. Однако пытаясь поддерживать постоянную влажность грунта, можно нечаянно перестараться и получить печальные последствия в виде грибковых заболеваний. Поэтому лучше не заливать растение водой, а принять меры, не позволяющие ей быстро испаряться. Сохранит влагу в почве слой мульчи из опилок, листьев или хвои толщиной не менее 4 см.

Подкармливают культуру как органическими, так и минеральными удобрениями. Из органики чернике больше подходят перепревший навоз, торфяная крошка и компост, которые вносят один раз в три года осенью в количестве 3-4 кг на 1 м². Минеральные удобрения в виде растворов суперфосфата, сульфата аммония и калимагнезии тоже добавляют в почву в небольших количествах ежегодно. Не применяйте удобрения, содержащие хлор: черника их не переносит.

На фото: Выращивание черники в саду

Хорошо отзывается черника на внекорневую обработку микроэлементами, которую осуществляют вечером, после того, как спадет жара.

Обрезку черники начинают ранней весной, когда растению исполнится 3-4 года: к этому времени на кустах появляются разные костлявые приросты, слабые и нездоровые ветви, от которых нужно избавляться. Идеальный куст черники должен состоять из 7-9 здоровых развитых ветвей, а чтобы побеги на этих ветках росли крепкие и сильные, нужно укорачивать ветки, достигшие возраста 4 лет, до 20 см. Также необходимо удалять на чернике множественные боковые побеги с почками, которые дают слишком мелкие и поздние плоды. По достижении кустом черники пятнадцатилетнего возраста необходимо провести его омолаживающую обрезку, во время которой все ветки куста обрезают на высоте 20 см от земли. При своевременной и правильной обрезке черники у вас никогда не будет проблем с урожаем.

Если вы выращиваете чернику как декоративное растение, вы можете обрезкой придать ей любую форму и подогнать куст под стиль вашего сада.

Зимостойкая черника не нуждается в укрытии на зиму. Гораздо больше она боится весенних возвратных заморозков, во время которых могут погибнуть ее цветки. Будьте готовы защитить посадки черники от внезапного похолодания.

К болезням и вредителям черника садовая устойчива, но иногда возникают проблемы и у этой культуры. Из вредителей чаще всего черника страдает от тли и щитовок – сосущих насекомых, питающихся соком ее листьев и побегов. Уничтожают тлю и щитовок инсектицидными препаратами – Актелликом, Актарой, Инта-Виром. В профилактических целях осенью, после листопада, из-под кустов убирают и сжигают все растительные остатки, а ранней весной проводят превентивную обработку черники препаратом Каратэ.

Из грибковых заболеваний опасаться нужно ржавчины, мискосферелиоза и серой плесени. Мискосферелиоз проявляется красновато-черными пятнами на листьях черники, которые потом выглядят, как испачканные грязью. Симптомы ржавчины – темно-бурые пятна на листьях, а серая плесень вызывает мумифицикацию плодов черники. Все эти болезни лечатся фунгицидными препаратами – Топсином-М, Фундазолом и бордоской жидкостью. Если вы обнаружили заболевание в самом начале, вполне возможно, что будет достаточно одного опрыскивания, но если болезнь уже развилась, настраивайтесь на длительную борьбу.

На фото: Ягода черника – вкусна и полезна

Самыми опасными заболеваниями черники являются вирусные: красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика. От вирусных инфекций препаратов пока не придумали, поэтому пораженные растения нужно немедленно выкапывать и предавать огню.

Сбор черники и хранение

Сбор черники вручную

Собирают ягоды черники в пик их полезности – с середины июля. Черника в лесу прячется в низинках с болотистой почвой, но самые первые ягоды созревают на лесных опушках и прогалинах.

Снимать чернику нужно только с кустов не старше 15 лет: плоды именно таких растений содержат максимальное количество целебных веществ, в которых и состоит польза черники. В диких посадках возраст куста определяется по количеству боковых побегов на нем. Как собирать чернику? Сбор осуществляют в сухую погоду, утром или вечером. Снимают только спелые, здоровые и неповрежденные ягоды темно-синего, почти черного цвета, которые складывают в плетеные корзинки или пластиковую тару.

Комбайны для сбора черники

Для ускорения сбора ягод черники в 3-4 раза существует плодосъемник, или комбайн, по виду напоминающий совок. Стоит он недорого, и поэтому пользуется большой популярностью в тех местах, где сбор черники стал сезонным бизнесом. Этот комбайн представляет собой коробку, на нижней стенке которой закреплена «расческа» с длинными загнутыми зубцами, расположенными на расстоянии 5-6 мм друг от друга. Ветки, листья и побеги черники легко проходят между зубцами и не повреждаются, а ягоды оказываются в контейнере. Производят комбайны для черники из металла, пластика и дерева, а для изготовления зубцов используют проволоку. Можно смастерить такое приспособление и собственноручно.

На фото: Посадка и уход за черникой в грунте

Хранение черники

После сбора чернику очищают от плодоножек, листьев, веточек, зеленых ягод и другого мусора. Для этого ягоды заливают водой: спелая черника опускается на дно емкости, а мусор всплывает. Однако такой способ очистки не идеален, и после него нужно все равно очищать чернику вручную. Хранят ягоду в сушеном или замороженном виде, а также в виде варенья.

Для сушки ягоду рассыпают тонким слоем и помещают в печь или духовку, где и держат при температуре 40-50 ºC до полного усыхания, время от времени перетряхивая. Хранят сушеную ягоду в плетеной, картонной или деревянной таре в темном сухом месте.

Если у вас большая морозилка, разложите мытую и высушенную чернику на плоском подносе в один слой и поместите его в морозилку. Если поднос металлический, не забудьте застелить его бумажным кухонным полотенцем, поскольку контакт черники с металлом очень нежелателен. Замораживается черника в течение 2-3 часов. По истечении этого времени достаньте промороженную насквозь ягоду из морозилки, ссыпьте ее в пакет с зиппером, застегните молнию и поместите пакет в морозильную камеру. В таком виде черника может храниться один год.

На более длительное хранение мытую и высушенную чернику помещают в стеклянные банки, которые несколько часов калились в духовке. Банки закупоривают пробками, которые заливают воском. Хранят такую чернику в темных прохладных местах.

Виды и сорта черники

В культуре выращивают видовую чернику, потому что сортов у этой ягоды пока нет. То, что выдается за сорта черники, на самом деле является голубикой, а эти ягоды хоть и родственницы, но все-таки разные культуры. Путаница происходит из-за того, что в английском языке обе эти ягоды называются одинаково: blueberry.

На приусадебных и дачных участках можно встретить таких представителей рода:

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

– растение родом с Сахалина и из Японии, где оно растет в смешанных и хвойных лесах и по окраинам болот. Это листопадный кустарник высотой до 1 м с продолговато-яйцевидными, заостренными к верхушке зелеными листьями, которые осенью приобретают карминовый оттенок. Сине-черные шаровидные ягоды черники волосистой достигают в диаметре 5-7 мм.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

является реликтом третичного периода, распространенным на Кавказе, на севере Малой Азии, в некоторых районах Болгарии и в Северном Иране. Это крупный листопадный кустарник или деревце высотой до двух-трех метров с большими листьями и съедобными ягодами, которые используются наравне с плодами черники обыкновенной. Недостатком культуры является ее невысокая зимостойкость.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

или черника пенсильванская происходит с востока Северной Америки. Это низкий кустарник высотой всего до полуметра с зелеными листьями и высокой зимостойкостью. В нашей местности это нечастый гость.

На фото: Собранный урожай черники

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

в естественных условиях распространена на Сахалине, Алеутских, Курильских и Командорских островах, в Северной Америке и Японии. В высоту эта черника достигает 3-4 м, растет она медленно, не цветет, высокой зимостойкостью не обладает.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

встречается в таких штатах Северной Америки, как Алабама, Калифорния, Колорадо и Каролина. В высоту этот не особо зимостойкий кустарник достигает всего 20 см. Плоды на нем созревают не каждый год.

Свойства черники – вред и польза

Полезные свойства черники

Главное достоинство черники – антиоксиданты, входящие в состав ее ягод. Кроме черники, эти ценные вещества содержатся в таких продуктах, как краснокочанная капуста, ежевика, редис, яблоки, темный виноград, но все эти продукты по количеству антиоксидантов уступают чернике. Кроме того, в состав ягод и листьев черники входят магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, сера, хлор, натрий, железо, медь, органические кислоты, витамины C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, пектины, сапонины, гликозиды и другие полезные вещества.

Ягоды черники обладают противомикробным, противогнилостным и вяжущим свойствами. Каротиноиды, входящие в их состав, улучшают ночное зрение, поэтому во время Второй мировой войны английские пилоты активно ели свежую ягоду и черничное варенье. Кормят черникой и космонавтов.

То, что употребление в пищу ягод черники увеличивает поля зрения, усиливает его остроту и уменьшает усталость глаз, известно давно. Но в последнее время обнаружилось, что черника ускоряет обновление сетчатки глаза и улучшает его кровоснабжение. Для восстановления зрения нужно съедать натощак за 30 минут до завтрака 1 столовую ложку свежих или сушеных ягод черники, залитых с вечера для набухания холодной водой.

Прекрасные результаты дает применение черники при кожных сыпях, экземах и чешуйчатом лишае: свежим соком плодов нужно смазывать пораженные места. А при ожогах, гнойных ранах, язвах и мокнущих экземах показаны компрессы со свежеотжатым черничным соком, которые меняют 3-4 раза в сутки. Когда нет свежих ягод, для компрессов используют густой отвар сухих плодов (100 г ягод кипятят в 0,5 л воды, пока объем не уменьшится наполовину).

Черника – противопоказания

Нельзя употреблять чернику людям с заболеваниями поджелудочной железы, а так же тем, у кого нарушена работа двенадцатиперстной кишки. Вредна черника при оксалатурии и индивидуальной непереносимости продукта. Нежелательно употреблять сушеные ягоды черники при запорах.

Когда собирают чернику в лесу?

Впервые черную королеву леса воспел знаменитый Древнеримский поэт Публий Вергилий.

Современник Цезаря и Октавиана Августа, восхваляя своих покровителей не забывал и о здоровом питании.

Чернику он представил как панацею практически от всяческих недугов и напастей.

Столетие спустя его соотечественник Плиний написал труд из 36 книг “Естественные истории”, где подробно разобрал, чем полезна эта ягода для организма.

Опираясь на эти знания, ботаники и знахари со всей Европы стали ее культивировать, собирать в лесу и выращивать на садовых участках.

И они заметили, что по своим целебным свойствам лесные ягоды намного опережают своих садовых собратьев. В основном лечебные ягоды растут в сосновых, реже в смешанных лесах, их можно увидеть как на склонах гор и холмов, так и в болотистой местности.

Кстати, в сосновых лесах черника слаще и менее водянистая, чем в еловых. И кожица у нее плотнее, благодаря чему она дольше хранится.

Как растет черника

Черника растет почти повсеместно на территории России, много черники в Белоруссии и на Украине.

А в Закарпатье, в селе Гукливый, даже стоит памятник черной королеве леса. Там, у подножия горы Великий Вох, находится одна из самых больших черничных полян, и ежегодно окрестные жители устраивают праздник и воздают хвалу чернике. Ведь благодаря ей они пышут здоровьем и славятся нереальным долголетием.

Черника, относится к знакомому нам по бруснике и клюкве роду – Вакциниум, семейства Вересковые.

У Вересковых корни переплетены с грибными нитями, которые снабжают растения перегноем, а взамен получают вещества, вырабатываемые ягодными кустиками. Получается взаимовыгодный симбиоз, благоприятный для обеих сторон.

Кустики вырастают от нескольких сантиметров в зоне тундры, до полуметра ближе к южным районам. Особняком стоит высоченная трехметровая Кавказская черника. Чтобы ее собрать приходится тянуться вверх, а не ползать на четвереньках.

Лесная черника предпочитает влажную и кислую почву и солнце, пробивающееся сквозь редколесье. Такие оптимальные условия помогают ей легко переносить любые капризы природы.

Название ягоды произошло от того, что она чернит руки и рот. Цвет у нее меняется от недозрелой голубой, до полностью созревшей черно-синей. Если удалить восковой налет, черника будет полностью соответствовать своему названию.

Когда созревает черника

В отличие от своих сестер – брусники и клюквы, черника сбрасывает листья и ранней весной на проталинах появляются только голые сиротливые стволики. Но уже в апреле почки распускаются, и вытягиваются продолговатые зеленые листочки.

А ближе к концу мая – началу июня можно брать фотоаппарат и идти снимать цветение черники. Цветки у нее бледно-розовые, с зеленым оттенком и ароматным нектаром, привлекающим насекомых.

Особенно его любят пчелы, поэтому особо не зевайте, если вам приспичит пофоткать черничные цветочки.

Фото как цветет черника лесная:

Время созревания ягоды зависит от погоды в вашем регионе, но в основном появляется черника в июле, зреет и активно ее собирают с конца июля по начало сентября.

Это подтверждают и русские обычаи. На протяжении нескольких веков, 22 июля, в день памяти Панкратия и Кирилла, крестьяне брали лукошки и отправлялись в лес на тихую охоту за черной красавицей.

Черника ягода фото:

Поспевает в лесу она не одновременно. На одном кустике можно встретить от только появившейся на свет голубой ягоды, до созревшей и сочной темно-синей.

А вот очень красивое видео, где показана черника от созревающих бутончиков до спелых ягод:

Калорийность

Калорийность черники небольшая, 44 ккал на 100 грамм, что составляет 3% от суточной нормы. Поэтому ешьте, наслаждайтесь и лишний раз не заморачивайтесь.

Комбайн для сбора черники

Приспособлений для сбора черники множество, от самодельных гребенок, до покупных финских совков. Мы проверили все это на себе и пришли к выводу, что лучше граблей ничего нет.
Ознакомиться, посмотреть видео и купить комбайн (грабли) для сбора черники вы можете .

Все-таки наша мастерская “Ягодка Лесная” рулит!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *